普洱茶，屬黑茶，外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅，有生茶和熟茶之分。普洱茶是越陳越香，是“可入口的古董”，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。

　　普洱茶的價格頗為親民。用來搭配月餅的普洱并不需要太高級別，普通的隔年熟普洱就可以了。隔年熟普洱茶不像生茶那么沖，茶湯水質軟而順，滋味醇和，湯色紅濃，耐沖泡，作為普通茶來喝已經足夠，而且更能襯托出冰皮月餅特有的滑溜清淡口感。