茶飲料里有多少茶？

　　2008年茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)頒布后，有人樂(lè)觀宣揚(yáng)購(gòu)買茶飲料可看茶多酚含量。但2年過(guò)去，消費(fèi)者還是看不到茶多酚含量的真實(shí)面目，我們?cè)撛鯓有湃尾栾嬃希?br />
　　茶多酚在哪里？

　　紅茶、綠茶、烏龍茶、大麥茶、茉莉花茶、蜂蜜茶、柚子茶……

　　走進(jìn)任何一家超市，呈現(xiàn)在貨架上的茶飲料，多得讓人眼花。為了方便你的選取和刺激你的購(gòu)買欲，貨架的高度設(shè)計(jì)得剛剛適合你隨手拿走一瓶，但這樣的營(yíng)銷手段卻往往難以達(dá)到效果，你總要花上一些時(shí)間去考慮：在幾十種茶飲料中，是買這個(gè)還是那個(gè)？最后，你選擇了一瓶，原因僅僅是它的廣告代言人你看著比較順眼，或者，它的包裝瓶更特別一些。

　　上面的場(chǎng)景相信很多消費(fèi)者都經(jīng)歷過(guò)。茶飲料在中國(guó)市場(chǎng)上迅速成長(zhǎng)，每年夏季到來(lái)之前，茶飲料廣告戰(zhàn)就會(huì)烽煙四起，每年盛夏，總有茶飲料新產(chǎn)品加入到爭(zhēng)奪消費(fèi)者的戰(zhàn)爭(zhēng)中。茶飲料品種越來(lái)越豐富，但是，更多的選擇對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有可能是更多的麻煩，因?yàn)闆](méi)有人告訴我們，哪一種更好。

　　近幾年的中國(guó)飲料市場(chǎng)上，茶飲料可謂風(fēng)頭最盛的選手，有數(shù)據(jù)顯示，2009年中國(guó)茶飲料產(chǎn)量約900萬(wàn)噸，近幾年茶飲料消費(fèi)量以30%的速度增長(zhǎng)，在一些地區(qū)，銷量甚至已是僅次于飲用水的飲料。2008版茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱“新國(guó)標(biāo)”)出臺(tái)之前，“新國(guó)標(biāo)”被寄望給消費(fèi)者一個(gè)更加清晰的選擇標(biāo)準(zhǔn)，但2年過(guò)去，消費(fèi)者并沒(méi)有像媒體報(bào)道的那樣，看到印在茶飲料包裝瓶上的茶多酚含量，消費(fèi)者對(duì)茶飲料的選擇，仍然是霧里看花。

　　“新國(guó)標(biāo)”的出臺(tái)在當(dāng)時(shí)引起社會(huì)的極大關(guān)注，如今搜索“茶飲料新國(guó)標(biāo)”新聞，還能看到海量的報(bào)道。在出臺(tái)前夕的新聞中，常常看到“挑選茶飲料關(guān)注茶多酚含量”“茶多酚含量成重要指標(biāo)”之類的標(biāo)題，似乎“新國(guó)標(biāo)”出臺(tái)后，消費(fèi)者就能憑借包裝上的標(biāo)注，知道茶飲料中茶多酚含量。但到2008年年底“新國(guó)標(biāo)”正式實(shí)施，有關(guān)標(biāo)注茶多酚含量的新聞卻難覓蹤影，因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中，幾乎沒(méi)有茶飲料標(biāo)注自己的茶多酚含量，可根據(jù)茶多酚含量選擇茶飲料的說(shuō)法，成為泡影。

　　“現(xiàn)有的法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)有要求茶飲料包裝的標(biāo)簽上一定要標(biāo)注茶多酚含量。”一位業(yè)內(nèi)專家在接受《新民周刊》采訪時(shí)說(shuō)。事實(shí)上，“新國(guó)標(biāo)”是一個(gè)推薦標(biāo)準(zhǔn)而非強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，所以，媒體把“新國(guó)標(biāo)”的特色解讀為消費(fèi)者能夠在包裝上看到茶多酚含量，其實(shí)是一個(gè)美麗的誤會(huì)。

　　在“新國(guó)標(biāo)”中，市場(chǎng)上的茶飲料被分成“茶湯”、“復(fù)(混)合茶飲料”、“調(diào)味茶飲料”三個(gè)大類，區(qū)別各類茶飲料的理化標(biāo)準(zhǔn)中，最重要的是茶多酚和咖啡因的含量。包括紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶在內(nèi)的茶湯飲料，被要求茶多酚最低含量不得低于每公斤300毫克，其中綠茶的要求是每公斤500毫克，烏龍茶的要求是每公斤400毫克。如果達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就不能被叫做茶湯飲料。

　　顯然，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)看來(lái)，茶多酚是區(qū)別飲料是否為茶湯飲料的最重要指標(biāo)。茶飲料在近年受到市場(chǎng)追捧，根源正是消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。中國(guó)人對(duì)茶情有獨(dú)鐘，認(rèn)為茶有多種保健功效，茶飲料也因沾了“茶”的光，而被中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為是比其他飲料更加健康的飲料。研究證明，茶的保健功能主要?dú)w功于茶多酚，也就是說(shuō)，消費(fèi)者選擇茶飲料，其實(shí)是選擇購(gòu)買這種含有茶多酚等元素的飲品。但這樣一個(gè)最為重要的指標(biāo)，卻并未被要求向公眾透明，一瓶茶飲料中到底有多少茶多酚，消費(fèi)者無(wú)法知道。