結論：礦泉水是軟飲料(又稱非酒精飲料)。
根據：中華人民共和國國家標準 “軟飲料的分類” GB 10789 — 1996 中，3 類別、定義和種類。
軟飲料分十類，第六類為
3.6 瓶裝飲用水類
3.6.1 定義
密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水。
3.6.2 種類
3.6.2.1 飲用天然礦泉水
從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未經污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。允許添加二氧化碳氣。
3.6.2.2 飲用純水
以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法，去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工制成的水。
3.6.2.3 其他飲用水
以符合生活飲用水衛生標準的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水層噴出的泉水以及深井水等為水源加工制得的水。