2007年經河套酒業集團百吉納奶酒股份有限公司向中國輕工業聯合會、全國釀酒標準化技術委員會、全國食品工業標準化技術委員會申請成立了奶酒國家標準起草小組。經評定內蒙古百吉納奶酒股份有限公司成為奶酒國家標準起草組長單位。經過兩年多大量細致艱苦的工作，《奶酒國家標準GB/T 23546》于2008年通過專家組評審，2009年12月1日正式頒布實施。這標志著奶酒成為繼白酒、啤酒、果酒(葡萄酒等)、黃酒、露酒之后，全新誕生的第六大酒種。百吉納奶酒也率先成為符合奶酒國家標準的發酵型奶酒。

　　《奶酒國家標準GB/T 23546》中明文規定，只有發酵型奶酒與蒸餾型奶酒兩種奶酒類型。不依照《奶酒國家標準GB/T 23546》生產或無執行標準、執行白酒生產標準，及執行企業自行標準生產的液體都不屬于奶酒，尤其以牛奶與酒精或白酒勾兌配制的產品，不屬于奶酒產品范疇。隨著奶酒國家標準的實施，確立了奶酒在酒類行業中的地位，將更好地指導、規范奶酒這一產業向健康持續的方向發展。

　　如何辨別奶酒真偽：

　　依據《奶酒國家標準GB/T 23546》，奶酒的生產原料必須采用乳或乳清，經過微生物發酵后，再進行加工制作所得的產品才能稱其為真正的奶酒。不論是蒸餾型產品、還是發酵型產品，均要經過這一生產工藝過程，否則均不能稱其為奶酒。一些酒廠未經過牛奶或乳清為原料發酵生產，只利用簡單的勾調容器、灌裝環節等，便生產產品，而且打上奶酒名稱的幌子，更有甚者利用劣質酒精和香精調制生產的奶酒，在市場上銷售，欺騙消費者，嚴重的損害了消費者利益，在市場上造成了極壞的影響。嚴重的影響了奶酒這一具有悠久文化歷史及豐富營養價值的品類的健康發展。一些酒企業沒有經過奶酒的QS質量安全認證，而是使用白酒生產許可證或沒有生產許可證便生產銷售奶酒。請消費者在購買和飲用奶酒時仔細查看產品上的標示是否齊全規范，來判定奶酒的真偽。