受原產(chǎn)地保護的奧地利塞克特（Sekt）起泡酒將建立起三個層次的質(zhì)量等級：Klassik、Reserve以及Gro?e Reserve。

　　無論是哪一分類的起泡酒，所使用的葡萄必須是種植在奧地利某一個州的。

　　只有用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的，并且經(jīng)過瓶內(nèi)二次發(fā)酵的起泡酒才能被認定為珍藏級別的。另外，塞克特(Sekt)要至少在酒渣中經(jīng)過18個月的熟成。

　　Gro?e Reserve等級有著更為嚴格的標準。所使用的葡萄其收獲及壓榨必須在單一的葡萄酒種植社區(qū)內(nèi)，還必須附上名稱或單一葡萄園作為指定名稱。同時，要求葡萄酒至少要在瓶內(nèi)經(jīng)過30個月的發(fā)酵和熟成，至少要在收獲3年之后才允許上市。

　　新的監(jiān)管體系還涵蓋一系列不同類別葡萄酒的生產(chǎn)標準，諸如人工采摘、產(chǎn)量水平等。