【中國糖酒網糧食價格行情與糧食資訊】芝加哥商業交易所集團大宗商品研發部董事總經理大衛·雷曼認為，持續數月的旱情意味著今年冬小麥畝產將受到明顯影響，可能有大量冬小麥面臨被降級為飼料用糧的風險。

        多位分析人士表示，雖然美國農作物２０１１年開局不利，但相比３月至５月播種期，６月至８月授粉期天氣對玉米和大豆等作物產量影響更為關鍵。因此，６月至８月天氣成為美國農作物生產能否扭轉局勢和國際糧價能否穩定的關鍵。

        芝加哥荷蘭銀行結算有限責任公司銷售部副總裁泰德·戈爾認為，目前糧食市場金融化十分嚴重，原來市場內僅有糧食交易商，價格變動基本遵循供需基本面。而當糧食成為眾多投機基金旗下資產組合中一部分之時，對于基本面毫不關心的投機基金會根據場外因素進行買賣，因此與金融市場一樣，“預期”成為重要的決定因素。

        美國農業策略公司總裁丹·巴斯認為，如果俄羅斯農作物出現減產或是不利天氣延續令美國農作物產量損失成為定局，市場目前積聚的憂慮情緒和投機勢力借天氣市炒作將迅速轉化成下一輪恐慌性買盤動力，屆時國際糧價再創新高并非沒有可能。