價格波動風險限制“糧食銀行”規模化發展。業內人士表示，“如果價格上漲，‘糧食銀行’收購成本增加，且可能出現糧農‘擠兌’現象。如果價格下跌，‘糧食銀行’要按承諾補償糧農價差，而且倉庫存糧也面臨跌價風險。此外，糧食存儲時間越長，承擔的費用和損耗就越大。”

　　作為“糧食銀行”的實踐者，佟易認為“糧食銀行”業務的開展離不開期貨市場的保駕護航。“無論漲價，還是跌價，我都可以通過期貨和保險來進行風險管理。我通過‘糧食銀行’為農民保護價格，大商所給我提供交割庫進行收糧，提供期貨、期權抵抗價格波動風險，保險公司給我提供糧食保險，政府再給我一定的補助，最終形成風險管控的良性機制。”在佟易看來，這是一個完美的“糧食銀行”經營方案。

　　“‘糧食銀行’能夠把農民閑散的糧食集中起來進行存儲管理，再利用期貨市場進行風險規避，實際上為農民參與期貨市場提供了一個渠道，也建立起一個風險隔離帶。”中國國際期貨(博客,微博)董事總經理王紅英(博客,微博)表示。

　　另一方面，“糧食銀行”還可以作為期貨倉單的現實依托。“‘糧食銀行’規范統一的收購標準和完善的倉管條件能夠確保糧食質量，也將為期貨倉單生成提供貨源保障。同時，由于‘糧食銀’行采取保底價、溢價隨行就市，期貨市場就為其提供了套期保值平臺。”民生期貨市場發展部副總經理屈曉寧(博客,微博)說。

　　從期貨公司的角度看，中糧期貨(博客,微博)研究部副總監孟金輝表示，若“糧食銀行”發展至一定規模，期貨公司可以為“糧食銀行”提供風險管理培訓服務和投資交易服務，為其專業的分析報告、數據產品，提供對應的風險管理方案和交易渠道。與此同時，去年開放的風險管理子公司業務為期貨市場服務“三農”賦予了新的內涵，中糧期貨下屬現貨子公司就可以為“糧食銀行”提供倉單服務、合作套保、定價服務、基差交易等專業服務。