西安水產市場 暫未發(fā)現(xiàn)注膠蝦

  近日，有媒體報道天津水產市場驚現(xiàn)一種“注膠蝦”，引起市民廣泛關注。這種蝦為冷凍蝦，“注膠”是一些不法商販為了讓蝦頭看起來飽滿而且壓秤。西安市場上是否也有這種問題蝦在銷售？經我市漁政部門初步監(jiān)測排查，暫未發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”。

　　所謂的“注膠蝦”，是由于冰凍蝦解凍后會變得瘦小干癟，分量也會相應減輕。為了增加蝦的分量，改變賣相賣出高價，一些不良商販就在蝦頭與蝦身之間注入明膠以增加重量。

　　在天津“注膠蝦”事件曝光后，我市漁政部門迅速反應，在全市開展“注膠蝦”排查。近日，漁政部門執(zhí)法人員分別對鱻鑫、華威、方欣、盛秦4個重點水產品貿易市場，華潤萬家大慶路店、解放路店，沃爾瑪李家村店，人人樂超市解放路店等8家中心城區(qū)重點超市，進行了“注膠蝦”排查，截至目前，市場上尚未發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”。

　　市水務局水產漁政處處長李新平提醒市民，在購買蝦類產品時，對顯得特別飽滿新鮮的蝦要特別留意。“注膠蝦” 主要是在蝦的頭部和身子之間的空隙做手腳，所以在購買時要注意看蝦的頭部是否松動鼓脹，身子是否有彈性。注了膠的蝦頭部看上去脹脹的，身子摸上去很瓷實，但肉捏著卻沒彈性，而且由于存放時間長，蝦的身體內某些部位開始腐爛，會有腐臭味。新鮮的蝦，蝦皮和蝦肉間空隙較小，不易被注膠，且蝦皮顏色鮮亮泛光，沒有腐臭味。若蝦的頭部和身體銜接部位松動，顏色發(fā)黑，就代表蝦已經不新鮮了，凍蝦在二次解凍后也更容易腐爛，所以最好不要購買這類產品。

　　市民如在市場發(fā)現(xiàn)“注膠蝦”，可撥打市漁政監(jiān)督管理站電話87805012、87805065投訴。