“染蟲黃鱔”消息一出,頓時牽動許多家庭主婦的心
勞動報記者第一時間探訪滬上著名的銅川路水產市場,卻很難尋覓到進口黃鱔身影。據上海水產行業協會透露,
勞動報記者第一時間探訪滬上著名的銅川路水產市場,卻很難尋覓到進口黃鱔身影。據上海水產行業協會透露,目前上海市面上銷售的黃鱔多來自湖北,占據了5成左右份額,江浙皖和江西也是供應的主要來源。不少商戶表示,進口黃鱔賣相好吃口差,反而賣不出價,并不是銷售的主流,主要還是提供給一些飯店。
“買黃鱔?到這來看一看,鮮活的很。”在銅川路水產市場內,看到記者走近,不少商戶熱情地招攬起生意,“本地黃鱔,包你燒了好吃。”
上海水產行業協會秘書長范守霖透露,市場內的黃鱔中大多都是“本地貨”,但這并不意味著來自上海區域,而是以湖北為主,約占5成左右,其余則來自江蘇、浙江、安徽和江西。一位做了10多年黃鱔生意的水產老板告訴記者,“現在上海人吃黃鱔,多喜歡吃‘野’的,因此近幾年這些地區的黃鱔都比較走俏。”
當問及“進口黃鱔”,這些水產商都紛紛搖頭,表示自己從來不經手。記者探訪了10家商戶,總算找到了一家號稱經營“菲律賓黃鱔”的攤主。和別家相比,這家明顯生意不佳,黃鱔的數量也不多,僅僅只有一小缸。該攤主表示,這也是前段時間進的貨,賣得并不好,當聽說“染蟲黃鱔”的消息后,更是表示“下次不會再進了。”
當天,銅川路市場上的黃鱔售價為每斤28至35元。令人意想不到的是,進口黃鱔的售價反而比“本地貨”便宜,每斤還要少5元。
記者仔細觀察發現,進口黃鱔的身形粗大,而本地黃鱔則相對顯得細長,兩者相比較,前者賣相顯得更好。銅川路水產市場調查員唐泰來告訴記者,上海家庭多愛吃黃鱔,也會吃黃鱔,就口感而言,反而是后者味道更好。“進口黃鱔的肉粗,不夠細膩,燒出來吃口就不鮮,廉價銷售也是理所當然的事情。”
據商戶們透露,購買進口黃鱔的多為一些飯店,往往是為了降低成本或是“以次充好”,普通家庭幾乎不會選擇這些“進口貨”。