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水產(chǎn)類
在湖北省水產(chǎn)品市場(chǎng)上，鱖魚的行情一直頗受關(guān)注
中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)致力于水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和傳播，網(wǎng)站包括：水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)漁藥、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖、
夏季，普通魚一斤最多賣十幾塊錢，鱖魚卻能賣到40元以上；而到了冬季一般又跌至20元左右。
唐代詩(shī)人張志和有佳句 “西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”由于鱖魚肉質(zhì)鮮嫩、無(wú)肌間刺，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，是省飯店“點(diǎn)擊率”較高的魚類之一。
上世紀(jì)80年代，漢產(chǎn)鱖魚一度占全國(guó)出口量40%。但由于缺乏大規(guī)模種苗和配套養(yǎng)殖的餌料魚，漁民多實(shí)行小規(guī)模的“套養(yǎng)”，鱖魚逐漸出現(xiàn)缺口。每年冬季和早春時(shí)節(jié)，本地鱖魚扎堆上市，每斤20元左右；可到了4月到10月，漢產(chǎn)鱖魚還處于生長(zhǎng)期，只能從廣東調(diào)貨，售價(jià)往往在40元以上。
白沙洲大市場(chǎng)的水產(chǎn)大戶曾老板說(shuō)，鱖魚屬高檔魚產(chǎn)品，需要較高的溶氧，運(yùn)輸困難。鱖魚從廣州運(yùn)來(lái)，不但運(yùn)費(fèi)高昂，加上空調(diào)、冰塊等額外開銷，成本就更高了。而且本地天氣暴熱驟冷，魚死得很多，因此鱖魚價(jià)起伏往往較大。
為突破瓶頸，武漢市水產(chǎn)科學(xué)研究所從上世紀(jì)80年代末開始，進(jìn)行從種苗培育到成魚養(yǎng)殖的成套配套技術(shù)研究。經(jīng)過20多年研究，目前該所在應(yīng)用技術(shù)上處于全國(guó)領(lǐng)先水平。2008年開始，該所在江夏鄭店投資千萬(wàn)元建起良種繁育中心，開始規(guī)模生產(chǎn)，培育鱖魚種苗近500萬(wàn)尾。
該所所長(zhǎng)曾可為介紹，良種繁育中心緩解了因氣候造成名優(yōu)苗種特別是鱖魚苗種缺口大的問題。中心還從外地引進(jìn)麥鯪作為餌料魚，保證了鱖魚養(yǎng)殖所需餌料魚周年供應(yīng)。
據(jù)武漢市水科所鱖魚繁育中心正高級(jí)工程師朱思華介紹，結(jié)合我省氣候特點(diǎn)，在漢南湘口產(chǎn)業(yè)園探索出多季均衡高效健康養(yǎng)殖模式，使我省鱖魚“周年均衡上市”成為可能。“目前通過‘以點(diǎn)帶面’示范點(diǎn)向農(nóng)民推廣。水面10畝以上，愿意主養(yǎng)鱖魚的漁戶可以與我們聯(lián)系，我們將免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。鱖魚五六月開始投產(chǎn)，眼下正是進(jìn)行準(zhǔn)備工作的時(shí)候。”朱思華說(shuō)。
目前，武漢鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園首批鱖魚已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，隨著未來(lái)三到五年養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，夏季鱖魚價(jià)格居高不下的情況有望得到緩解。
唐代詩(shī)人張志和有佳句 “西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”由于鱖魚肉質(zhì)鮮嫩、無(wú)肌間刺，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，是省飯店“點(diǎn)擊率”較高的魚類之一。
上世紀(jì)80年代，漢產(chǎn)鱖魚一度占全國(guó)出口量40%。但由于缺乏大規(guī)模種苗和配套養(yǎng)殖的餌料魚，漁民多實(shí)行小規(guī)模的“套養(yǎng)”，鱖魚逐漸出現(xiàn)缺口。每年冬季和早春時(shí)節(jié)，本地鱖魚扎堆上市，每斤20元左右；可到了4月到10月，漢產(chǎn)鱖魚還處于生長(zhǎng)期，只能從廣東調(diào)貨，售價(jià)往往在40元以上。
白沙洲大市場(chǎng)的水產(chǎn)大戶曾老板說(shuō)，鱖魚屬高檔魚產(chǎn)品，需要較高的溶氧，運(yùn)輸困難。鱖魚從廣州運(yùn)來(lái)，不但運(yùn)費(fèi)高昂，加上空調(diào)、冰塊等額外開銷，成本就更高了。而且本地天氣暴熱驟冷，魚死得很多，因此鱖魚價(jià)起伏往往較大。
為突破瓶頸，武漢市水產(chǎn)科學(xué)研究所從上世紀(jì)80年代末開始，進(jìn)行從種苗培育到成魚養(yǎng)殖的成套配套技術(shù)研究。經(jīng)過20多年研究，目前該所在應(yīng)用技術(shù)上處于全國(guó)領(lǐng)先水平。2008年開始，該所在江夏鄭店投資千萬(wàn)元建起良種繁育中心，開始規(guī)模生產(chǎn)，培育鱖魚種苗近500萬(wàn)尾。
該所所長(zhǎng)曾可為介紹，良種繁育中心緩解了因氣候造成名優(yōu)苗種特別是鱖魚苗種缺口大的問題。中心還從外地引進(jìn)麥鯪作為餌料魚，保證了鱖魚養(yǎng)殖所需餌料魚周年供應(yīng)。
據(jù)武漢市水科所鱖魚繁育中心正高級(jí)工程師朱思華介紹，結(jié)合我省氣候特點(diǎn)，在漢南湘口產(chǎn)業(yè)園探索出多季均衡高效健康養(yǎng)殖模式，使我省鱖魚“周年均衡上市”成為可能。“目前通過‘以點(diǎn)帶面’示范點(diǎn)向農(nóng)民推廣。水面10畝以上，愿意主養(yǎng)鱖魚的漁戶可以與我們聯(lián)系，我們將免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。鱖魚五六月開始投產(chǎn)，眼下正是進(jìn)行準(zhǔn)備工作的時(shí)候。”朱思華說(shuō)。
目前，武漢鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園首批鱖魚已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)，隨著未來(lái)三到五年養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，夏季鱖魚價(jià)格居高不下的情況有望得到緩解。
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