最近，記者在北侖現代農業園區的寧波市沁香園農業開發有限公司的水培基地看到了水培植物的新花色——水培蔬菜，有青菜、茄子、番茄、青椒等。據基地負責人王世安介紹，這些水靈靈的水培蔬菜，既能綠化美化陽臺，種出來又可以吃，干凈放心。
　　在家DIY水培蔬菜其實也不難。首先準備一瓶濃縮的營養液、陶粒以及定植盆，隨后就是要把土生根馴化成水生根。以茄子為例，通常可以買現成的秧苗，把根洗干凈。勾兌一定濃度的營養液，用挖了孔的海綿塊把茄子根依次固定好，放到營養液上面去，要把根的上部分露出來。約一個禮拜后，看到有白白細細的須根長出來時，就可以把茄子放到定植盆里，用陶粒固定好，放到裝有營養液的玻璃瓶中就好了。圖為沁香園公司水培基地一角