【中國糖酒網(wǎng)蔬菜價格行情與蔬菜資訊】2011年7月18日，煙臺市蔬菜副食品質(zhì)量監(jiān)測中心公布，本周市區(qū)蔬菜總體合格率為97.0%，本周蔬菜質(zhì)量下降了0.9個百分點，黃瓜等質(zhì)量下降。

　　其中，各主要蔬菜品種合格率分別為：白菜100%、蕓豆99.4%、菠菜99.3%、豆角99.2%、生菜98.7%、頭菜98.5%、茼蒿97.3%、油菜96.8%、小白菜96.0%、黃瓜95.9%、芹菜95.5%、韭菜92.1%。

　　各主要蔬菜食用安全指數(shù)為：白菜、辣椒、洋蔥、蘿卜、土豆、蕓豆、茼蒿、頭菜、生菜、豆角、芹菜、小白菜、黃瓜、菠菜、油菜為高，韭菜為低。

　　專家推薦食用指數(shù)為高的品種有：白菜、辣椒、洋蔥、蘿卜、土豆、萵苣、蕓豆、豆角。本周適宜生吃的蔬菜品種有：白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥。

　　本周蔬菜質(zhì)量上升的蔬菜品種和百分比：菠菜2.7%、白菜1.3%、豆角0.9%、蕓豆0.8%、生菜0.7%、頭菜0.4%；蔬菜質(zhì)量下降的蔬菜品種和百分比：黃瓜4.1%、小白菜4.0%、韭菜2.7%、芹菜2.7%、茼蒿1.9、黃瓜1.9%、油菜1.1%。預計下周蔬菜質(zhì)量上升的有：小白菜、黃瓜。