蔬菜“安檢”關(guān)乎市民健康
日前，“新聞深呼吸”欄目記者從田間地頭到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，全程調(diào)查了解市區(qū)蔬菜供應(yīng)鏈相關(guān)情況。
新聞?wù){(diào)查
安檢第一關(guān)：基地自檢
基地設(shè)檢測(cè)室，三天上報(bào)一次自檢情況
袍江新區(qū)斗門(mén)鎮(zhèn)斗門(mén)村是個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的自然村，這里的村民世代以種植蔬菜為生。紹興第一個(gè)菜籃子工程基地“紹興斗門(mén)現(xiàn)代蔬菜示范園區(qū)”就設(shè)在這里。4月27日上午，記著隨市農(nóng)業(yè)局蔬菜站工作人員前來(lái)探訪這里的種植情況。
一條蜿蜒的水泥路在連片的蔬菜大棚基地中穿行，檢測(cè)室與農(nóng)資站就設(shè)置在基地中間，這是為了方便農(nóng)戶來(lái)檢測(cè)以及買(mǎi)農(nóng)藥。在農(nóng)資站里，整齊地放著各種綠色農(nóng)藥。“目前蔬菜合作社的菜農(nóng)已經(jīng)告別高毒性農(nóng)藥，所使用的農(nóng)藥都是低毒性的。比如百菌清是一種低毒性殺蟲(chóng)劑，只要不在7天內(nèi)反復(fù)使用，就可以達(dá)到無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，如果要達(dá)到綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，生長(zhǎng)期內(nèi)只能用兩次，一次不超15克。”蔬菜基地一位負(fù)責(zé)人向記者介紹。
高怡芳是紹興斗門(mén)現(xiàn)代蔬菜示范園區(qū)自檢室專業(yè)檢測(cè)人員，每天基地出產(chǎn)的蔬菜都要經(jīng)過(guò)她的樣品檢測(cè)才能上市。目前最時(shí)令的蔬菜是蒲子和南瓜，要大規(guī)模上市了。記者正巧看到農(nóng)戶傅來(lái)根送來(lái)的編號(hào)為“1140036”的南瓜樣品在進(jìn)行檢測(cè)，農(nóng)藥的抑制率在0.97%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于參照標(biāo)準(zhǔn)，可以放心食用。
記者看到，檢測(cè)有一整套程序，蔬菜切片、加入提取液、加酶和顯色劑，整個(gè)過(guò)程需要40分鐘；所有檢測(cè)結(jié)果都要填寫(xiě)報(bào)表，三天一報(bào)，并一式三份，報(bào)市檢測(cè)中心、產(chǎn)地主管單位以及檢測(cè)點(diǎn)留檔。
安檢第二關(guān)：部門(mén)監(jiān)管
本地菜合格率在96%以上，去年曾銷毀兩噸不合格蔬菜
紹興市郊目前有1萬(wàn)畝蔬菜基地，除了能滿足紹興市區(qū)和紹興縣的蔬菜供應(yīng)外，還有近一半能輸出到外地。
市農(nóng)業(yè)局每?jī)蓚€(gè)月對(duì)紹興的各個(gè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢查，除了城東果蔬批發(fā)市場(chǎng)外，還有上虞蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、諸暨農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、中國(guó)輕紡城果品批發(fā)市場(chǎng)、嵊州的浙東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、新昌鐘樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
目前本地蔬菜合格率在96%以上，而外埠蔬菜合格率也在94%以上。
市農(nóng)業(yè)局質(zhì)檢處有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蔬菜的安全生產(chǎn)主要是在生產(chǎn)過(guò)程中把控，要指導(dǎo)農(nóng)戶規(guī)范用藥，但一些自己種菜的農(nóng)戶因?yàn)闊o(wú)法監(jiān)管，有的人為了早點(diǎn)賣(mài)菜，會(huì)使用一些高濃度的農(nóng)藥，這就存在著一定的安全隱患。比如蒲子如果有點(diǎn)苦，那說(shuō)明農(nóng)藥可能超標(biāo)，沒(méi)有分解完，不太適合食用。目前全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體比較安全。去年，市蔬菜果品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)用市場(chǎng)自檢室抽檢各類蔬菜1.8萬(wàn)多批次，檢出不合格176個(gè)批次，銷毀蔬菜兩噸，較好地從源頭上把住了流通環(huán)節(jié)蔬菜安全關(guān)。
但在流通環(huán)節(jié)的檢測(cè)中，也發(fā)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品藥殘超標(biāo)、水產(chǎn)品含違禁藥物的現(xiàn)象。去年查獲了好幾批次的蘑菇有問(wèn)題，都是使用了熒光增白劑。這些問(wèn)題蘑菇被移交給工商部門(mén)進(jìn)行處理。
安檢第三關(guān)：市場(chǎng)抽檢
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都有檢測(cè)點(diǎn)，流動(dòng)檢測(cè)車不定期檢測(cè)
每天早上6點(diǎn)多，家住魯迅西路的王大媽都會(huì)到大云市場(chǎng)買(mǎi)菜，以前喜歡到小區(qū)弄堂的小販買(mǎi)，自從去年小白菜吃得拉肚子后，再也不去買(mǎi)了。因?yàn)榇笤剖袌?chǎng)里西側(cè)入口設(shè)立了一個(gè)市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)，買(mǎi)這里的菜放心。
何利琴是東街菜場(chǎng)的專業(yè)檢測(cè)員，4月29日早上7點(diǎn)不到，她像往常一樣來(lái)到檢測(cè)室，到菜場(chǎng)去收集當(dāng)天要檢測(cè)的樣品，每天有30個(gè)批次左右。何利琴介紹說(shuō)，蔬菜采樣后，要放入特殊的器皿里，里面有專門(mén)的測(cè)試液，5~10分鐘后，把浸泡過(guò)的測(cè)試液倒入試管里，加入試劑，看顏色的變化，來(lái)判斷是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)。目前，市場(chǎng)內(nèi)銷售的蔬菜比較安全，合格率在98%以上，偶然有不合格的蔬菜批次要下柜處理。
市工商局市場(chǎng)處楊處長(zhǎng)表示，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律規(guī)定，200家攤位以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都要建立檢測(cè)點(diǎn)，主要是檢驗(yàn)農(nóng)藥殘留和二氧化硫等，目前紹興區(qū)域內(nèi)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都配備了自檢點(diǎn)。工商部門(mén)擁有6輛流動(dòng)檢測(cè)車，不定期地對(duì)全市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜食品進(jìn)行檢測(cè)，除此之外，每個(gè)工商所都配備了檢測(cè)箱，定期對(duì)屬地的市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行檢查。所有檢查記錄都錄入了電腦，直接匯總到省里，從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，紹興的整體情況在全省也是領(lǐng)先的。