夏日護眼應多吃蔬果

炎炎夏日,擔心皮膚曬黑的人們開始撐起太陽傘、抹上防曬霜,準備迎戰火力強大的敵人紫外線。但是,在夏天僅僅呵護皮膚是不夠的,我們的眼睛也同樣需要保護。

專家給出了三大建議,幫助我們通過飲食保護眼睛。

多吃黃綠色的蔬果

黃綠色的蔬果可以過濾藍光。葉黃素和玉米黃素屬于色素復合物大家族類胡蘿卜素的成員。這兩種色素給食物帶來了美麗的黃綠色的色彩,如綠油油的菠菜、亮綠色的豌豆和深黃色的玉米。

除此之外,一旦這兩種色素進入體內后,它們在眼睛后部的光敏感組織中積累,這些組織通過過濾藍光對眼睛起到保護作用。葉黃素和胡蘿卜素的另外來源有長葉萵苣、羽衣甘藍、西蘭花、鱷梨、球牙甘藍、西葫蘆、獼猴桃等。

多吃含維生素C的蔬果

含維生素C的蔬果是抗氧化劑。抗氧化劑可以中和氧自由基作為正常新陳代謝過程的一部分在身體中自然形成的高活性分子。只要周圍存在大量的抗氧化劑就可以有效地中和所形成的自由基。

抑制自由基對眼睛尤為重要,因為眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用,這就是我們為什么要攝入大量富含抗氧化劑的水果及蔬菜的原因。專家提醒我們,只需在日常菜單中增加西紅柿、辣椒、柑橘類水果,就可以增加維生素C的攝入量。

多吃含維生素A的蔬果

含維生素A的蔬果對眼睛也是大有裨益。許多人可能早已知道胡蘿卜對眼睛大有裨益,但可能不知道為什么。專家說,這是因為胡蘿卜富含另外一種類胡蘿卜素,β-胡蘿卜素,它在身體中轉化成維生素A,而維生素A對眼睛正常行使功能是至關重要的。β-胡蘿卜素是以下蔬菜產生深橙色的原因:筍瓜、紅薯、甜瓜、杏、桃和番木瓜等。

另外,藍莓含有抗氧化成分花青素、葉酸、維生素A和維生素C,對眼睛大有裨益,而覆盆子中擁有諸多眼睛健康所需的元素,所以我們可以多食用這些食品。

(據《科技日報》)