近來，福州茶葉市場都有各類新茶上市。進入秋季之后，購買烏龍茶，包括鐵觀音、大紅袍、矮腳烏龍等紅茶產品的消費者有明顯增加的趨勢，部分茶企甚至需要加班包裝產品以便及時發送貨物。
　　品茗：武夷巖茶質量達到最優狀態

　　武夷巖茶一方面因為目前市場上比較流行，另外一方面因為品種多、口味風格多變而受到福州不少消費者的青睞。“以前消費者買巖茶都集中在大紅袍、肉桂、水仙等品種，現在慢慢的有更多消費者買白雞冠、雀舌、奇蘭、矮腳烏龍之類的市場銷量比較少的武夷巖茶。”在漢唐文化城從事巖茶批發的鄭忠這樣介紹。

　　除此外，巖茶因為在加工過程中需要進行焙火，這段時間火味退了，口感會更好。公泰茶業負責人老山分析，武夷巖茶需要經過多道焙火程序，且每次焙火都要文火慢燉，比較費時間，品質比較好的巖茶一般要9月份才上市。國慶過后，巖茶的口感就進入一個最佳的品嘗階段，這個時候喝巖茶更好。例如，這個時候的大紅袍香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯，沖泡七八次后仍有香味。

　　“巖茶可以選擇的范圍確實很大，但我比較擔心價格。”熱愛喝茶的消費者張先生認為，巖茶價格懸殊，“比較擔心被騙”。業內人士認為，購買茶葉要量力而為、挑選自己喜歡的就好。一位不愿意透露姓名的銷售商告訴記者，武夷山正巖產區的巖茶確實價格會貴很多，每斤售價基本上都要三千元以上。消費者“如果沒法正確辨別的話，就不要盲目買太貴的茶葉”，一些細微差別不是每個人都能感受到的，所以也不必太在意。

　　暖胃：紅茶發酵程度高，更溫和

　　“天氣轉冷后，紅茶的銷量會更好。”福州晨禾茶業負責人王新海向記者表示，紅茶因為發酵程度比較高，性質更加溫和，有暖胃的功效，因此在天氣轉冷后，銷量會有所提升。據介紹，其店內的千年金芽產品，因為產自云南，香氣濃郁而特別受消費者喜愛。

　　一般顧客選擇購買每斤一千元左右的茶葉，一份兩三百元。元泰茶業總經理助理莊鑫臻也表示，“基本上喝紅茶的還是以女性顧客居多，或者體質比較偏寒的人。”紅茶其實并不像一些人所說的那樣，沒有什么好品的。中國有18個紅茶主產區，每個地方的紅茶都有它的特色和風格。

　　另外，紅茶的飲用方式還可以很多樣、很時尚。比如冬天將牛奶和正山小種調配起來喝就是一款很健康美味的奶茶。

　　消費者王小姐告訴記者，“我胃不是很好，喝發酵度比較低的茶葉容易胃不舒服，但喝紅茶就比較不會。”

　　嘗鮮：鐵觀音秋茶新鮮出爐

　　“這個時候最好賣的產品應該是鐵觀音”。五里亭茶葉批發市場上經營多年安溪鐵觀音的蘇龍海向記者介紹，10月中下旬鐵觀音秋茶就已經大量上市了，“很多消費者知道秋茶上市了就會購買回去嘗鮮”。

　　據了解，近日市面上有很多商家都在出售安溪鐵觀音秋茶，但是同樣是秋茶，卻有很多更細化的產品，比如正味鐵觀音、焙火鐵觀音、消正鐵觀音等。

　　“這些產品本質上沒有優劣之分，這么多風格的產品也是為了滿足不同消費者的口感需求。”福州祥華龍茶業管理人員黃錦煌介紹，老茶客會比較喜歡正味的鐵觀音，因為正味鐵觀音雖然香氣不如其它風格的鐵觀音張揚，但是后勁比較足，回甘、生津的特點比較明顯。而消正鐵觀音因為做青工藝的不同，比較受一些新茶客喜歡，“一掀蓋就能聞到很明顯的蘭花香”，這種風格的鐵觀音比較容易被新茶客接受。

　　今年鐵觀音秋茶的價格很實惠。清鏵名茶董事長林清修表示，今年安溪鐵觀音秋茶，相同售價的產品其品質比去年會高一大截。鐵觀音在市場上已經賣了20多年，“現在懂得品鐵觀音的消費者很多，并且在行業的不斷規范下，鐵觀音的價格相對來說更加理性、透明。”即使不是很懂品茶的人，在購買安溪鐵觀音時也不容易上當受騙。