隨著福州天氣的持續高溫，具備清涼去火功能的花茶在福州市場上深受歡迎，近日，福州市場上又出現了一款來自河北的“茶王”，按朵銷售，每朵18元。

　　“菊王”每朵18元

　　記者近日在福州市場上發現，因為具備較好的保健功能，一款名為“菊王”的菊花茶，每朵售價高達18元。

　　“這款茶是以產自河北的菊花為原料，通過脫水、干燥、殺菌處理后，包裝銷售。”清鏵名茶華林路會所一位工作人員介紹，該茶喝起來有一股清新的雪梨味，目前正在少量試賣，市場反響很好，“第一批很快就銷售完了”。

　　該工作人員沖了一泡給記者品嘗，金黃色的干菊比常見的菊花大兩倍，在開水的沖擊下，原本干枯的花瓣遇水后開始膨脹，并在水中逐漸恢復“生機”，就像重新綻放一樣，觀賞性很強。前兩三泡的茶湯有濃郁的香氣，之后開始變為清香的雪梨味。

　　據了解，目前福州市場上所謂的“菊王”其實是來自河北的“香菊”，該茶是河北省農林科學院藥用植物研究中心選育的一個芳香型藥食兩用菊花新品種，有“中華香菊”的美譽，是優良的制藥、保健品和高檔菊花茶原料。產品鮮花濃香馥郁，干后香味不減，菊味綿長，因此被譽為“菊王”。

　　功能型茶飲成為盈利點

　　其實不僅是“菊王”受到了一般消費者的喜愛，在福州市場上，花茶的銷售形勢也如同天氣一樣火熱。

　　比如養肝茶也持續熱銷了一兩年。在福州五里亭茶葉批發市場，一位年輕的陳姓茶商對記者坦言，這段時間茶葉都沒怎么賣出去，“主要是靠養肝茶在支撐”。

　　據了解，目前花草茶的營業利潤甚至高于普通茶葉，一些品牌茶企也在自己的網絡平臺或實體店內銷售花草茶系列產品。例如，日春茶業、八馬茶業、天福茗茶、中閩弘泰、藝福堂等。

　　記者觀察發現，花茶售價已基本趕上中檔茶葉價格。市場上每份花茶的單盒價格都在50元左右，但如果質量單位統一換算成500g的話，每份的售價普遍在400-600元之間，甚至部分較為流行的花茶如：雪菊、菊王、養肝茶等每500g的售價已經超過1000元。

　　消費者對健康的需求加強

　　消費者對茶葉的功能訴求在不斷擴大，對健康的需求也越來越多。業內人士分析，要合理引導消費者正確認識茶飲，包括花茶。

　　中國的六大茶類，每一種都有它的適宜人群和較不適宜人群。比如烏龍茶屬于性溫的茶葉，適合大多數人飲用。綠茶性較寒，適合上火的人飲用，對于涼性體質的人就不適宜等等。茶葉原本就是一種經過人類千百年的驗證而流傳下來的健康飲品，在當前消費者對健康需求不斷加強的背景下，合理開發健康的茶飲產品，強化并突出不同產品的不同保健功效或許會是促進茶葉消費的另一突破口。

　　另外，有實力的茶企更應該趁早布局科技、健康茶飲，從消費趨勢看，健康、便捷的快速消費品將在未來的飲料市場占據很重要的地位。