進入五月下旬，全國各地的春茶采摘進入尾聲，春茶密集上市。然而，今年的春茶市場似乎有點特別，天氣寒冷、茶葉受損、經費限制、價格分化……近日，記者針對今年全國及廣東春茶產銷情況，專門采訪了廣東省茶業行業協會秘書長張黎明。據她介紹，今年我國春茶總產量為73萬噸，同比增長8%，全國各地春茶價格漲跌不一，而廣東省春茶產量約在2.3萬噸，價格跟去年比普遍提高20%左右。

　　贏周刊記者 譚佑棠

　　全國春茶總產量為73萬噸

　　2013年入春以來，據綜合調查發現，受益于今年的良好天氣狀況，全國各茶區茶青采摘和茶葉生產普遍提前7-20天；大部分茶葉產區呈現暖春的氣候條件，除云南、廣東、四川和貴州部分地區受高溫干旱影響外，其他地方均未出現極端氣候和災害，總體氣候條件較好。預計2013年我國春茶總產量為73萬噸，同比增加8%。

　　高端茶葉銷售萎縮

　　2013年，由于全國氣候狀況平穩，適宜茶葉采摘加工，各地春茶品質較去年略有提高。

　　據張黎明介紹，在春茶價格方面，受政策面調整影響，除云南普洱茶、潮州單叢茶、英德紅茶和福鼎白茶因市場熱捧使茶青價格上漲外，其他地區的茶青和干毛茶均出現下跌，跌幅大體在10%-30%之間，不同茶類略有區別。

　　她說，在市場銷售方面，總體人氣不足，呈現“疲軟”、“降溫”趨勢，高端禮品茶銷售明顯下降，禮品茶訂單數量比去年少了一半以上。中低檔茶受消費驅動，銷售比較平穩，進入四月份，此類產品銷量在逐步增加，預計整體銷售將受有限的影響。

　　在產區方面，目前中低檔茶受影響較小，積壓尚不嚴重；高檔茶葉價格普遍下降兩三成，但銷售仍比較正常。

　　廣東春茶產銷兩旺

　　據了解，截至2012年底，廣東全省茶葉種植面積62.76萬畝，總產量6.31萬噸，分別比上年增長1.7%和5.8%。其中：名優茶產量達2.2萬噸。各茶類產量紅茶0.14萬噸，烏龍茶3.01萬噸，綠茶2.57萬噸,其他茶類0.59萬噸，分別占茶葉總產量的2.21%、47.70%、40.73%和9.36%。

　　2013年我省春茶開采時間比上一年提前了約15-20天，2月底已經有茶園陸續開采，大面積開采時間集中在3月中下旬，至4月初，除了粵西地區部分烏龍茶外，全省春茶采摘已經基本結束。

　　2013年，受去年秋冬連旱，粵東地區春茶產量較往年減少25%左右，特別是早熟性（早春）單叢茶受影響最大。潮州市現有茶園面積約13.8萬畝，其中70%左右為早熟單叢茶品種，因早熟品種采收時間短，受春旱影響最為明顯。中晚熟高香型品種雖然同樣受到影響，但到三月下旬開始連續降雨，中晚熟品種受旱影響明顯比早熟品種小。據粗略統計，今年早、中熟品種的產量，約為正常年份的65%左右，晚熟品種約為85%，春茶總產量約為雨量充沛的正常年份的75%左右。

　　粵北韶關地區受降雨影響，高檔茶略有減產，大宗茶基本持平。英德地區，由于前幾年新種茶園面積規模較大，隨著新茶園的投產，英德地區今年春茶產量預計增長10%左右。

　　粵西地區受干旱影響最大，整個湛江地區春茶減產在50%左右。預計今年我省春茶產量約在2.3萬噸左右。

　　今年我省春茶整體品質較上一年有所提高，粵東、粵西地區上升明顯，粵北地區由于茶葉開采遇到連續的陰雨天氣，茶葉品質受到一定程度影響，但仍略有提升。

　　廣東春茶價格上漲兩成

　　今年春茶價格跟去年比普遍提高20%左右，個別高檔早春茶價格增長50%，估計隨著天氣恢復正常，有利于茶葉生產，使后期春茶的增產彌補了前期產量的下降，隨著產量增加價格也會有所回落。

　　截至目前，我省春茶銷售情況良好，成交率在九成以上。特別是名優茶，饒平、鳳凰的單叢茶及英德紅茶等出現了供不應求的現象；粵北白毛尖綠茶、粵西金萱烏龍茶也十分熱銷。

　　張秘書長認為，茶價格上漲主要原因是：一是由于干旱減產及勞動力成本增多。農村勞力輸出，導致茶葉產區勞動力特別是茶葉采摘工勞動力短缺，采摘成本逐年增大，加之CPI的增長，使茶葉生產成本逐步提高。據調查，目采茶工工資在100元/天—120元/天，升幅達20%以上。二是農資的價格增加和運輸成本增加。油價上漲增加了運輸的成本，農資的價格也比去年有所增長，直接影響著茶葉的價格上漲。

　　采茶工難請的問題仍然普遍存在，特別是在粵西地區較為突出。粵東地區由于茶園機械化采修技術的推廣應用逐步大范圍擴大，大大緩解了采茶工短缺的難題。同時，茶葉智能色選機的引進和推廣，也解決了選茶工難雇以及選茶工工錢成本持續攀升的問題；粵北英德地區則由于紅茶市場的飛速發展，采茶工短缺問題不是太明顯。

　　但由于采茶工的工資依然上漲，加工能源的柴價上漲，農資價格上漲，茶葉生產成本持續上漲，比上年生產成本增加15～20%。采單芽采茶工平均100元/天～120元/天，一芽二葉采工費在80元/天左右。茶農每加工一斤茶葉所得支付的成本大概占35%。

　　廣東茶葉生產亟待加強指導

　　據張黎明介紹，雖然廣東茶葉生產、銷售情況良好，但也存在著不少的困難和不足。

　　首先，采工難招問題難以解決。建議大力推廣機械采茶，減少對人工的依賴，有條件的地方可以提高采茶工薪酬，吸引更多的工人加入茶葉生產中。

　　其次，茶葉生產亟待加強指導。近年來，受市場上個別茶類品種輪番炒作的影響，不少企業盲目跟風，在沒有深入調查、分析的情況下，不少企業紛紛跟風生產這類茶，其后果造成一些稀有的、不適合制作某類茶葉產品的資源出現浪費，生產出來的產品不一定適合市場需求，給企業帶來不必要的損失，也造成產業的混亂。

　　另外，在品種搭配上要做好合理規劃，有些地區種植的茶樹品種過于單一，出現茶樹品種失衡現象，容易受到天氣影響而出現大幅波動。

　　她建議政府、行業協會及科研單位應該在這方面加強指導力度，以科技創新為主導，以市場為導向，通過宏觀調控，促進行業的健康、持續發展。

　　舉辦論壇為廣東茶業出謀劃策

　　廣東是中國茶葉的集散地，是茶葉貿易最發達的地區之一，是中國人均茶葉消費量最大的省份，擁有全國最大的茶葉市場。縱觀近年來我國茶葉市場的發展狀況，廣東茶葉消費始終走在全國前列，引領著我國消費市場的走勢。

　　張黎明透露，在今年春季廣州茶博會上將舉辦“2013廣東茶業消費走勢及市場展望論壇”，通過邀請茶葉專業批發市場以及深圳、中山、東莞、潮州、梅州等各主銷區和主產區的茶業協會相關負責人與著名營銷專家，圍繞市場流通、消費習慣、特點與趨勢等展開研討，以期促進茶行業健康發展，進一步繁榮廣東茶市場，助推中國茶經濟發展。