日前，國際茶葉委員會、中國食品土畜進出口商會茶葉分會與武夷學(xué)院在“2011國際茶業(yè)大會”分會場——“武夷山烏龍茶、紅茶尋根之旅高峰論壇”上簽署了《武夷倡議》。

　　《武夷倡議》全文如下：

　　金秋送爽，九曲歡歌。

　　在十月中國南方燦爛秋陽映照下，以國際茶業(yè)委員會主席MIKE BUNSTON先生為首的各國茶界友人、在商務(wù)部中國食品土畜進出口商會的支持下應(yīng)福建武夷學(xué)院校長楊江帆教授之邀，同赴中國著名茶文化圣地—武夷山開展國際茶業(yè)大會暨茶產(chǎn)品交易會---武夷山烏龍茶?紅茶尋根之旅，并對武夷學(xué)院師生及武夷山的茶界代表進行廣泛深入的交流。在感受厚重的武夷文化氛圍的同時，對武夷茶區(qū)在茶業(yè)生產(chǎn)、加工、流通及科技教育中所得的許多豐碩成果深表贊賞，為推進世界茶業(yè)的進一步繁榮和福建武夷山茶文化、茶經(jīng)濟、茶科學(xué)進步，我們共同倡議：

　　一、大力弘揚，宣傳并加深對武夷茶的再認(rèn)識。

　　福建武夷山，不僅僅是受到聯(lián)合國認(rèn)可的世界自然與文化雙遺產(chǎn)的景區(qū)，也是中國和世界茶文化發(fā)源地之一。四百多年前，武夷茶由此出發(fā)走向歐洲，使歐洲皇室和上流社會為Black Tea的紅色汁液所傾倒，瑞典著名植物學(xué)家卡爾.林奈第一個將武夷茶作為茶葉分類的依據(jù)，奠定了植物分類學(xué)基礎(chǔ)。英國浪漫主義詩人沃爾特.司各特在凱瑟琳皇后的周年婚慶上朗誦的詩，不是別的情詩，而是頌武夷茶詩篇：

　　花神寵秋色，嫦娥矜月桂。月桂與秋色，難于茶媲美。

　　因此，深入發(fā)掘武夷茶，特別是出口歐美武夷茶的歷史文化，凝練武夷茶道精神及內(nèi)涵至為重要。倡議有關(guān)部門給予充分的關(guān)注，在條件許可時，建立“武夷茶走向世界”歷史博物館。

　　二、重視巖茶種植資源保護。

　　武夷山作為烏龍茶和紅茶起源中心，1000多年來，這里歷代茶農(nóng)為培育獨具“巖骨花香”的巖茶多個茶樹品種付出了艱辛的努力；大紅袍、水仙、肉桂等名樅名種所制成的各種“武夷巖茶”和“小種紅茶”享譽世界。倡議武夷茶區(qū)政府和茶界在保護和開發(fā)并舉的前提下，重視巖茶品種資源、基因庫建設(shè)，尤其當(dāng)?shù)?ldquo;菜茶”群體的保護，防止借“荒野茶”之名濫采而破壞武夷巖茶千百年遺傳資源，并建議武夷學(xué)院茶學(xué)與生物系積極推動開展“武夷巖茶”遺傳資源收集、整理與保護研究工作。

　　三、強化“低碳”茶業(yè)經(jīng)濟建設(shè)。

　　眾所周知，化學(xué)農(nóng)藥及化肥的過度使用會增加溫室氣體排放，并危及土壤、水源的安全。武夷山茶區(qū)政府近年來大力推行“低碳茶業(yè)”，遵循“環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、低碳”的經(jīng)濟概念，積極鼓勵有機栽培和無公害栽培，使精細(xì)耕作和可追溯的先進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式得到實施，“武夷巖茶”產(chǎn)品基本實現(xiàn)了清潔化，產(chǎn)品質(zhì)量合格率達到95%以上。對此，我們充分肯定。并希在符合WTO規(guī)則和歐盟標(biāo)準(zhǔn)的前提下，有更多的武夷巖茶、正山小種回到歐洲，回到“午后茶”的餐桌之上。

　　四、重視人才培養(yǎng)，大力支持武夷學(xué)院茶學(xué)學(xué)科建設(shè)。

　　武夷學(xué)院茶文化與經(jīng)濟專業(yè)，是中國政府第一個批準(zhǔn)建設(shè)的茶學(xué)國家級特色專業(yè)學(xué)科。該學(xué)科辦學(xué)方向明確，特色鮮明，人才配套，團隊整齊，設(shè)施先進，成果豐碩。各國茶界專家印象深刻。為了使中國茶更好走向世界，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的應(yīng)用型茶文化與經(jīng)濟專業(yè)人才勢在必行。為此，我們建議福建省政府集中人力、財力辦好這一特色專業(yè)，同時倡議各產(chǎn)茶國和消費國積極關(guān)注武夷學(xué)院人才培養(yǎng)工作，支持并參與該院國際人才培養(yǎng)與交流計劃的制訂與實施。為全世界輸送更多具有國際化經(jīng)驗的懂茶、愛茶和從事茶業(yè)的優(yōu)秀人才。同時，真誠希望世界茶界人士、茶葉愛好者，加強與武夷學(xué)院的交流與合作。

　　當(dāng)前，世界經(jīng)濟正在緩慢復(fù)蘇，中國經(jīng)濟仍欣欣向榮。我們欣喜的看到，世界茶產(chǎn)銷繼續(xù)增長，年輕人喝茶的越來越多，更多的茶葉專賣店出現(xiàn)在歐美的大街小巷，因此，前途一片光明，我們?yōu)榇硕錆M信心。