10月27日武夷山訊  日前，國際茶葉委員會、中國食品土畜進出口商會茶葉分會與武夷學院在“2011國際茶業大會”分會場——“武夷山烏龍茶、紅茶尋根之旅高峰論壇”上簽署了《武夷倡議》。

　　《武夷倡議》全文如下：

　　金秋送爽，九曲歡歌。

　　在十月中國南方燦爛秋陽映照下，以國際茶業委員會主席MIKE BUNSTON先生為首的各國茶界友人、在商務部中國食品土畜進出口商會的支持下應福建武夷學院校長楊江帆教授之邀，同赴中國著名茶文化圣地—武夷山開展國際茶業大會暨茶產品交易會---武夷山烏龍茶?紅茶尋根之旅，并對武夷學院師生及武夷山的茶界代表進行廣泛深入的交流。在感受厚重的武夷文化氛圍的同時，對武夷茶區在茶業生產、加工、流通及科技教育中所得的許多豐碩成果深表贊賞，為推進世界茶業的進一步繁榮和福建武夷山茶文化、茶經濟、茶科學進步，我們共同倡議：

　　一、大力弘揚，宣傳并加深對武夷茶的再認識。

　　福建武夷山，不僅僅是受到聯合國認可的世界自然與文化雙遺產的景區，也是中國和世界茶文化發源地之一。四百多年前，武夷茶由此出發走向歐洲，使歐洲皇室和上流社會為Black Tea的紅色汁液所傾倒，瑞典著名植物學家卡爾.林奈第一個將武夷茶作為茶葉分類的依據，奠定了植物分類學基礎。英國浪漫主義詩人沃爾特.司各特在凱瑟琳皇后的周年婚慶上朗誦的詩，不是別的情詩，而是頌武夷茶詩篇：

　　花神寵秋色，嫦娥矜月桂。月桂與秋色，難于茶媲美。

　　因此，深入發掘武夷茶，特別是出口歐美武夷茶的歷史文化，凝練武夷茶道精神及內涵至為重要。倡議有關部門給予充分的關注，在條件許可時，建立“武夷茶走向世界”歷史博物館。

　　二、重視巖茶種植資源保護。

　　武夷山作為烏龍茶和紅茶起源中心，1000多年來，這里歷代茶農為培育獨具“巖骨花香”的巖茶多個茶樹品種付出了艱辛的努力；大紅袍、水仙、肉桂等名樅名種所制成的各種“武夷巖茶”和“小種紅茶”享譽世界。倡議武夷茶區政府和茶界在保護和開發并舉的前提下，重視巖茶品種資源、基因庫建設，尤其當地“菜茶”群體的保護，防止借“荒野茶”之名濫采而破壞武夷巖茶千百年遺傳資源，并建議武夷學院茶學與生物系積極推動開展“武夷巖茶”遺傳資源收集、整理與保護研究工作。

　　三、強化“低碳”茶業經濟建設。

　　眾所周知，化學農藥及化肥的過度使用會增加溫室氣體排放，并危及土壤、水源的安全。武夷山茶區政府近年來大力推行“低碳茶業”，遵循“環保、優質、低碳”的經濟概念，積極鼓勵有機栽培和無公害栽培，使精細耕作和可追溯的先進農業生產模式得到實施，“武夷巖茶”產品基本實現了清潔化，產品質量合格率達到95%以上。對此，我們充分肯定。并希在符合WTO規則和歐盟標準的前提下，有更多的武夷巖茶、正山小種回到歐洲，回到“午后茶”的餐桌之上。

　　四、重視人才培養，大力支持武夷學院茶學學科建設。

　　武夷學院茶文化與經濟專業，是中國政府第一個批準建設的茶學國家級特色專業學科。該學科辦學方向明確，特色鮮明，人才配套，團隊整齊，設施先進，成果豐碩。各國茶界專家印象深刻。為了使中國茶更好走向世界，培養更多優秀的應用型茶文化與經濟專業人才勢在必行。為此，我們建議福建省政府集中人力、財力辦好這一特色專業，同時倡議各產茶國和消費國積極關注武夷學院人才培養工作，支持并參與該院國際人才培養與交流計劃的制訂與實施。為全世界輸送更多具有國際化經驗的懂茶、愛茶和從事茶業的優秀人才。同時，真誠希望世界茶界人士、茶葉愛好者，加強與武夷學院的交流與合作。

　　當前，世界經濟正在緩慢復蘇，中國經濟仍欣欣向榮。我們欣喜的看到，世界茶產銷繼續增長，年輕人喝茶的越來越多，更多的茶葉專賣店出現在歐美的大街小巷，因此，前途一片光明，我們為此而充滿信心。（記者 黃艷清）