很多人說普洱茶近五年的歷程，就是從“瘋狂炎夏”一頭扎進了“冰河期”。自2005年浩浩蕩蕩的“馬幫進京”，普洱茶開始被大家認知。 2007年幾大媒體的報道博弈，時而抨擊得一文不值，時而褒獎得賽過仙丹，普洱茶變得和茉莉花茶、龍井茶一樣家喻戶曉。人們開始關注它的健康價值、收藏價值、品飲價值，同時“炒作”、“做倉”、“拍賣”等等這些詞也伴隨著普洱市場起伏跌宕。

　　在這場浩瀚如潮的商業戰爭中，有人掙得盆滿鍋滿，有人賠得傾家蕩產。2008年云南普洱茶產量比2007年減產46.7%，很多人上千萬的庫存一夜間縮水60%；2009年普洱茶幾乎一蹶不振，高位買進的茶不敢放貨等待市場回暖，低位的茶也沒人敢收怕繼續砸在手里。普洱茶走進了無比尷尬的境地，茶廠的囤貨急于出手，工人的工資發不出，茶農的茶錢結不了，很多小廠關門歇業。而后幾年的普洱市場雖然緩慢回升，但再也沒有達到2007年的高位。

　　的確，2007年的普洱市場是瘋狂的，那種瘋狂差點毀掉這款有上千年歷史的好茶。但是也是這場風波讓越來越多的人開始飲用普洱。2008年底，大益普洱5000萬拿下央視黃金時段的廣告的投放權，更是茶界的開山之舉，很快“茶有益，茶有大益”的聲音不絕于耳。很多人不知道的是，在那場幾乎毀滅普洱茶的風波之后，2010年普洱茶的銷售區域比2005年時擴大了一倍，全國各大中城市都有普洱茶的銷售點，消費群體也增加了近四成。以前只是在廣東、福建、港澳、少數民族地區大行其道的普洱，現在上了大型超市的貨架，白領鐘愛其保健功效，“泡茶館、喝普洱”變成了品位生活的象征。

　　如今無論是生產者、經營者還是消費者，面對普洱茶都很理智，不再盲目地囤貨，不再叫囂價格，不再跟風投資。市場的良性循環就這樣開始。2011年老班章春茶的收購價格又一次回到了每公斤1000元左右，如果說2007年這個價格是被炒作出來的，那么今年這個春茶收購價就相對實在一些。首先是因為人工成本上漲，茶界春茶收購價普遍走高；其次，五年間的通貨膨脹擠掉了普洱茶里的人為水分；再者，市場需求量增加，普洱茶已經變成廣泛被大眾熟知和喜愛的茶品了。普洱茶經過了五年時間的沉淀，2007年的高位茶也被市場消化掉了。但是那場風波的余震在很多茶人的心里回響著，媒體也不忘拿普洱茶作為前車之鑒，警醒現在火熱的金駿眉和湖南黑茶。

　　普洱茶走上這條平穩的發展之路，實在來之不易。究其蛻變原因主要有以下幾點值得借鑒：

　　第一，重視科學生產力。曾經的普洱茶市場充斥著“濕倉茶”、“包裝作假”、“噱頭茶”等，萬變不離其宗都是為了哄抬價格，消費者也在這種風潮中迷失了方向，追求“倉味”忽略普洱的健康本質，要知道很多“濕倉茶”中茶褐素和咖啡堿含量超標對身體有害。

　　第二，大力發展品牌化，不一味追捧“老茶”和“古樹茶”。筆者曾經在《也談茶葉的陳放》一文中闡述了“老茶”的價值是多方面因素綜合而成，不能單單以年份定優劣。而對“古樹茶”的肆意鼓吹更不利于普洱的遠期發展，“古樹茶”確有獨特的韻味，或醇厚或茶氣悠遠，但這都是品飲價值，其內涵物質就一定比臺地茶、野生茶高出多少嗎？茶學界都沒有人敢妄加斷定。如果說因為產量稀少所以價格略高，也應有度而行。

　　第三，自覺維護市場秩序。顯然很多大企業很重視維持市場的平衡性。比如2011年大益7572熟餅（357g），雖然不同批次生產，不同地區售賣，不同等級零售，廠家都有統一的參考價格，基本都維持在每片65－85元之間。這在2007年以前是不可想象的，漫天要價，茶葉每倒一手價格就翻一番。

　　普洱茶本是健康產業，加之獨特的品質有一定的投資價值，但它的路走的并不順利，如今剛找到良性循環的道路，產業鏈的各個環節都需要規范。合理地引導市場，才能慢慢消除人們心中對普洱茶的芥蒂。