大約一年多前，五云茶葉集團公司、信陽紅茶葉公司和文新茶葉公司等企業還是主要依靠傳統產品“信陽毛尖”占領市場，而今，隨著“信陽紅”的聲名鵲起，信陽茶“一紅一綠”引領市場風騷的新格局帶動著茶企業的快速成長壯大。目前信陽市涉茶企業已達到763家，其中有7家躋身中國茶行業百強企業，五云茶葉集團公司總資產已達7億多元，擁有茶園基地10萬余畝，成為茶產業發展的龍頭。

　　“這是我們最新引進的全自動真空灌裝機，以前加工茶葉的旺季每天需要幾百名工人，現在只需要十幾名工人操作，生產效率明顯提高。”在五云集團公司精制車間，公司營銷副總經理曹勇指著嶄新的進口設備告訴記者。

　　為了不斷優化產品結構，進一步拉長產業鏈條，加快提升產業發展水平，信陽茶企業不斷加大科技研發和投資力度，紛紛購進先進的生產設備。五云集團公司先后引進了日本先進的蒸青茶機械化加工生產線和信陽毛尖茶機械化加工生產線，年可加工蒸青茶和信陽毛尖茶分別達800噸和500噸，去年引進的國內先進紅茶生產線設備，年可加工紅茶100噸。光山辰龍茶葉公司引進印度CTC紅茶機械化加工生產線，年可生產紅茶3萬噸。全市茶業結構得到逐步優化，茶葉深加工能力逐步加強，茶色品種日漸增多，由過去單一加工生產炒青、烘青、蒸青等綠茶，發展到可加工生產綠茶、紅茶、黑茶、青茶。

　　在提高資源利用率的同時，信陽市還將產業鏈不斷延伸，在茶飲料、茶食品、茶日用化工品、實用茶機械研發等方面也取得了重要進展，信陽毛尖茶飲料、環宇綠茶天然纖維內衣、茶多酚膠囊已投放市場。

　　2010年10月，投資120億元的信陽國際茶城開工建設。據市委宣傳部長、副市長張春香介紹，信陽國際茶城集茶產品生產、交易、茶文化展示為一體，同時規劃建設全國茶產品期貨市場，是信陽市圍繞“茶產業聚集、茶產業升級和茶產業集成”概念，加快現代物流建設、推動茶產業向更高層次發展的重要舉措。

　　市委書記王鐵說，我們計劃到“十二五”末，使全市茶園面積再翻一番，達到300萬畝，茶葉產量達到20萬噸，綠茶產量達到8萬噸至10萬噸，紅茶產量要達到10萬噸以上，產值達到150億元以上，茶農種茶收入6000元，將信陽建成全國茶葉生產大市、強市，打造成名副其實的“中國茶都”。