本地茶葉不用催熟劑

　　“明前茶”即清明節(jié)前采制的茶葉，茶葉細(xì)嫩品質(zhì)好，備受品茗高手的青睞。戈先生以前在茶葉店里工作過10多年，喜歡喝茶，對(duì)茶葉行情也比較熟悉。

　　13日下午，記者踏訪南禪寺茶葉批發(fā)市場，店家都稱自家銷售的明前茶沒有使用催熟劑。宜興翠綠茶莊的老板說：“宜興的明前茶從來沒使用催熟劑，都是自然生長的。外地的可能噴過，那種茶泡起來比較渾，喝上去口感也沒那么濃。”　

　　記者聯(lián)系宜興市丁蜀鎮(zhèn)茶葉商會(huì)，一位高級(jí)農(nóng)藝師說，為提高茶葉品質(zhì)和功能，一些茶葉研究單位曾對(duì)茶樹施用微量硒、硼等元素肥料，因仍屬于科學(xué)試驗(yàn)階段，市場上尚沒有這些微量元素的產(chǎn)品銷售。他說，微量元素或所謂的催熟劑，通稱“葉面肥”。葉面肥用在蔬菜、水果上較常見，可使農(nóng)產(chǎn)品提前三五天上市，產(chǎn)量提高一成左右，但因每畝成本要增加100元，對(duì)茶葉生產(chǎn)效果不明顯，所以在本地茶葉市場上基本沒人使用。

　　他說，農(nóng)民一般都選用成熟的肥料產(chǎn)品，而市場上銷售的葉面肥品種都有國家標(biāo)準(zhǔn)，使用后不會(huì)留下?lián)p害人體的殘留。　

　　太湖翠竹九成假冒

　　“茶葉市場最大的問題，是大量的外地冒充地產(chǎn)茶葉，市場上茶葉店里銷售的太湖翠竹，九成是假冒的。”無錫市茶葉品種研究所負(fù)責(zé)人說，太湖翠竹作為無錫特有的品牌，有自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，外地茶葉即使相同的茶種、相同的制作工藝，也不能冒用無錫的品牌名。　

　　“現(xiàn)在的一些茶葉，連專家也看不明白了！”該負(fù)責(zé)人在錫城一家大型超市，看到一種特別翠綠的茶葉，綠得令他這位從事茶葉研究數(shù)十年的專業(yè)人士都無法相信。他讓銷售員用一次性紙杯泡給他喝。“看上去品相不錯(cuò)，喝下口卻相當(dāng)苦澀。”他說，以前有人用工業(yè)顏料銅鉻綠來染色，泡茶后會(huì)在紙杯上留下綠色的痕跡。雖然這種茶葉沒有這種情況，但仍讓人難以放心。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶葉生產(chǎn)專業(yè)性很強(qiáng)，但相關(guān)的管理部門對(duì)茶葉生產(chǎn)不一定在行，所以容易讓一些無良商家鉆了空子。

　　茶葉專家指出，現(xiàn)在“明前茶”的觀賞意義、“體現(xiàn)身份”等抽象概念大于實(shí)際飲用價(jià)值。廣大愛茶之人應(yīng)該理智消費(fèi)，不要拘泥一時(shí)一地的“清明前茶”“谷雨前茶”。對(duì)于江南茶區(qū)來說，“五一”前采摘的春季茶都是好茶。