吾鄉(xiāng)產(chǎn)茶葉，村中每家都有茶園，故全村中男女都有一手炒制茶葉的技藝。家鄉(xiāng)處丘陵地帶，地?zé)o三尺平，僅有的農(nóng)田自是舍不得留給茶樹，都種上了賴以填飽肚子的莊稼，于是，茶葉就只得委屈在干旱貧瘠的坡地上。好在茶樹不是什么嬌貴物種，只要每年給它上足肥料，它還是不遺余力的添枝抽芽，給人們貢獻(xiàn)出清香提神的茶葉。

　　家中來了客人，泡茶便是接待必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，泡茶的水是村口老井中汲取的，清涼甜美，茶葉是自家茶園中摘取親手炒制的，絕對綠色。于是主客對坐，茶香裊裊，相談甚歡，平凡瑣碎的日子就在這一縷縷的茶香中被泡得滋味悠長。家鄉(xiāng)的茶葉如同家鄉(xiāng)的村民一般的樸實(shí)，沒有高雅的名字，沒有華麗的包裝，沒有高昂的身價(jià)，故喝茶時(shí)就沒有那么多的講究，不需要精美的茶具，不需要優(yōu)雅的環(huán)境，也不需要舒緩的音樂。堂屋桌旁、門前樹下皆可做飲茶場所，粗瓷大碗、罐頭瓶子都可以用來盛裝茶水。“茶映盞毫新乳上、琴橫澗石細(xì)泉鳴”那是文人雅士理想境界中的喝茶；武夷紅袍、太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片那是高官富豪追求的奢華。講究意境和追求奢華，此二者自是離吾鄉(xiāng)百姓甚遠(yuǎn)。“閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶”才是離老百姓更近一些的生活。吾鄉(xiāng)百姓喝茶，沒有殊多的講究，赤日炎炎的正午，從田間地頭歸來，帶著一身的疲憊和雙腿的泥濘，嗓子也快渴得冒煙了，這時(shí)，抄起桌上一壺涼好的茶水，一口氣喝個(gè)痛快，足以消去疲勞，解除燥熱，驅(qū)走暑氣；有時(shí)候三五鄉(xiāng)鄰，串門閑聊，興之所至，唾沫橫飛，每人來上一杯沏好的茶水，既能解渴潤喉，也足以提神助興；至于燈下夜讀，睡意漸濃，雙眼欲閉之時(shí)，喝上一杯濃茶，馬上就會精神抖擻、睡意全無?？傊锜o時(shí)無刻不出現(xiàn)在吾鄉(xiāng)村民生活之中，成為日常之必需。

　　吾幼時(shí)即形成飲茶習(xí)慣，后投身軍旅，雖輾轉(zhuǎn)多地，但身邊總少不了書和茶葉的陪伴，由于條件所限，自是喝不起高檔茶葉，新茶上市時(shí)，那高昂的價(jià)格讓我望而卻步，于是只得聞香低頭。在這個(gè)喧囂浮躁的現(xiàn)代都市，無止境的欲望驅(qū)使得每個(gè)人都變得焦躁不安，城市生活的壓力讓我們有點(diǎn)喘不過氣來，但是，幸好有茶，在我失意落魄的時(shí)候，在無人理解我的時(shí)候，在我遭人算計(jì)無處可訴的時(shí)候，它陪伴我沉淀了下來，安靜了下來，使自己保持一份平靜地心態(tài)去從容的面對現(xiàn)實(shí)世界。每當(dāng)夜闌人靜的時(shí)候，我坐在書桌旁，翻看著一本本精神食糧，身邊總會有一杯熱氣騰騰的茶，只有書和茶的結(jié)合，才能讓我忘掉塵世的煩惱，找到靈魂的凈土，保持淳樸的本質(zhì)。因此，人說：“何以解憂，唯有杜康”時(shí)，我說：“何以靜心，唯有清茶”。（葉清林）