江西省于都縣嶺背鎮素有“柿鄉”之稱，種植柿子樹有數百年歷史。目前全鎮人均種植柿樹1畝以上，僅柿樹一項，每年就為全鎮農民帶來2000多萬元收入。但當地農民并沒有就此滿足，他們請來了南昌大學的教授，研究如何將柿子葉進行深加工，讓柿樹為農民創造更多的財富。專家研究發現，柿葉里含有豐富的維生素和10多種氨基酸以及多種具有保健作用的微量元素。于是，當地的幾個農民聯合成立了一家專營“柿葉茶”的公司，對柿葉進行統一加工、統一配料、統一包裝、統一品牌、統一銷售。如今，這種由柿葉精制而成的保健茶，居然賣出了520元/公斤的高價。