在全國歷史名城泉州，絕大多數人素有喝茶、品茶的習慣，名揚國內外的鐵觀音茶，也是出自泉州市管轄的安溪縣。在泉州城內有數千家茶葉專賣店，茶葉市場競爭非常激烈。很多人提起喝茶，都會不約而同地說：“我只喜歡喝溪香鳳的茶。”“溪香鳳”是茶客對安溪縣溪香茶業有限公司董事長王瑞鳳的尊稱。

鐘愛茶業
       當記者慕名前往泉州溪香茶業有限公司采訪時，王瑞鳳董事長熱情地招呼我們落座，并拿出她親自調配的“溪香茶”，一邊沖泡，一邊慢慢談起她制作經營茶業的創業史……
王瑞鳳，出生于泉州城內，從小就喜歡喝茶品茶，對茶道情有獨鐘。她曾在泉州茶莊當過店員，為人樸實真誠，工作吃苦耐勞，喜歡廣交朋友。在制作經營茶業中，她認認真真，一絲不茍地做好每道工序、每筆生意，做事踏實，不愿張揚，在同行業中信譽度極高。同時，為了不斷提高制茶技術，她刻苦鉆研，虛心求教，總結研討，摸索規律，不斷地提高制作茶葉技術。經過多年磨煉，她掌握了一手過硬的茶葉調配技術，受到了各級領導、同事、茶客的好評。她組織生產的“溪香”品牌安溪鐵觀音，外形緊結重實，色澤烏綠，湯色金黃明亮，香氣馥郁持久，滋味醇厚甘鮮，深受大家喜愛。
１９８６年，她開始經營茶業，后來創辦了溪香茶業有限公司，是一家集培植、加工、營銷、服務、科研為一體的專營安溪鐵觀音綜合公司。她在安溪縣祥華鎮云霧高山建有３００多畝茶葉生產基地，廠房５００平方米，配備了比較齊全的加工設備，職工、技術人員、季節工共有近百人。２０年來，溪香茶業以其精制健康產品、文雅誠信理念、熱情謙禮服務贏得廣大茶客和社會各界人士的贊譽，形成了自已獨特的風格和精神。
      王瑞鳳董事長工作中重視親力親為。每年出茶的時候，她都親自前往安溪祥華、感德等地高山上采購茶青。對茶葉制作中涼青、曬青、炒青、揉捻、初焙、復焙、文火慢煉等每道工序，她都親自參加、親自把關，確保了茶葉質量。因此，品嘗過“溪香茶”的泉州人及外地茶客，都感到此茶具有獨特芳香氣味。
      王瑞鳳不但自己鐘愛茶業，而且把愛茶制茶的技術和經營風格也傳承給下一輩。她的兒子楊宇祥現任溪香茶業有限公司總經理，在母親的熏陶和培養下，他決心把溪香茶業做大做強，經常親自上茶山、訪茶農，下市場，積極打拼事業，以改革創新、務實進取的精神，把“溪香茶”打造成安溪鐵觀音的第一品質，深受同行和茶業專家的稱贊。

優質贏客
      王瑞鳳告訴記者：在激烈的市場競爭中，企業要生存、要發展，只有靠質量、靠品牌，以質取勝。因此，她十分重視企業管理，重視提高茶葉質量，努力打造自身品牌。長期以來，她努力學習，認真探索和研究茶葉制作技術和管理經驗，不斷提高茶業制作和經營水平，成為茶業行業的佼佼者。她意識到企業要不斷發展，必須堅持走科技創新之路，為此引進了茶葉制作和管理人才８名，充分發揮他們的聰明才智，不斷提高茶業制作、科研、經營水平。她十分注意加強企業管理，建立健全企業生產、經營一系列管理制度，注意把好每個環節，嚴格管理，使企業逐步走上制度化、科學化、規范化的軌道。由此，溪香茶業不斷創新茶業品種，目前已擁有十五的月亮、茶皇１號、醉貴妃、金芙蓉、桂花韻、茶圣、龍品、典品、品中樂等１８種優質產品。全國多位資深茶藝師品評認為，這些產品具有精細挑選、精制加工特點，茶色清醇、沖泡持久、韻味無窮等特點。由于靠質量贏得茶客的喜歡，不少茶葉經營商慕名而來，主動加盟溪香茶業有限公司，銷售市場越來越大。

溪香遠飄
       由于不斷提高產品質量，擴大經營，溪香茶業的知名度越來越高，先后被國家、省市縣評為“首屆安溪鐵觀音十佳企業”、“中國著名品牌”、“金獎茶王”、“顧客滿意茶莊”等榮譽稱號，今年，還被福建省茶產業協會評為“濃香型銀獎茶王”。目前，“溪香茶”已經譽滿泉州城乃至全國各地。
      由于溪香茶業品種繁多，質優價廉，信譽度高，顧客越來越多，市場越來越大。泉州城內，不少黨政機關、企事業單位都來采購“溪香茶”。在福建省舉辦“兩岸茶葉與文化發展高峰論壇”時，“溪香茶”被指定為會議專用茶；在工商部門舉辦維護消費者權益活動時，“溪香茶”被指定為“放心消費聯盟單位”；在創建知名品牌企業時，溪香茶業被指定為“福建省名優茶葉品牌戰略聯盟”單位。目前溪香茶業已在上海、廣東、山西、四川、湖北、河北、內蒙古、黑龍江等外省市以及省內福州、寧德、漳州、南平、福安、福鼎等地開設了１６家專營店，茶葉遠銷美國、菲律賓等國和我國港澳臺地區。由于茶葉質量上乘、價位合理、信譽較好，受到了普遍的歡迎和好評，回頭客達到了９０％。
      回顧過去，溪香茶業成果輝煌；展望未來，前景似錦。愿溪香茶業百尺竿頭更進一步，擴大市場，加快發展，讓芬芳的茶香飄向全國、飄向世界。