茶葉展銷展覽會特寫

　　“整個福建都飄著好聞的茶香味，和南投家鄉的感覺一樣。”昨日的茶博會，臺商李香雀說起走進福建的第一感覺，頗有些回到故鄉的意味。

　　這是臺灣茶商首次集體大規模來到福建進行茶葉交流，50家企業和百余名臺灣客商在首屆海峽兩岸茶業博覽會上秀出了來自臺灣的茶葉新科技與理念。在來自臺灣屏東的樓恩光看來，中國兩個最大的茶葉省份能借此平臺牽手，將中華茶業推向世界。

　　時尚：冷水也能泡出好茶

　　在炎炎夏日，口渴的你一定曾為滾燙的茶水而頭疼吧。但在茶博會上亮相的臺灣冷泡茶可以輕松解決這樣的煩惱。

　　無論何時何地，只要一瓶礦泉水，投一把茶葉，擱上幾小時，就能品嘗到清爽的茶水。同時改變的還有“隔夜茶不能喝”的老觀念。據多位臺灣客商提供的觀點，口味最好的冷泡茶，茶葉與水的比例為一比五十；若時間充裕，建議前一晚放入冰箱，第二天上班或外出時飲用，味道絕佳。

　　不只是方便，冷泡茶的更大功勞在于理念的提升。大部分人的直覺是，喝烏龍茶要的是優雅的茶香，泡茶的水溫若低于90℃，茶香就大幅降低。冷泡茶帶來的革命是，保證茶香的同時，以冷水泡茶大幅降低了咖啡因含量，不傷胃也不影響睡眠；對人體有益的茶多酚、游離型兒茶素等水溶性成分的釋出量，卻都比熱水浸泡多。此外，冷泡茶還能減低茶單寧酸的釋出，避免苦澀味，加強甜度。

　　樓恩光說，冷泡茶只要在傳統茶葉制作的流程中稍微改頭換面就能制成，在臺灣已經相當普及，在祖國大陸還是新事物，也許通過茶博會，冷泡茶的新理念也能飛入尋常百姓家。

　　最古老：臺商帶來27歲老茶王

　　臺商李香雀手里1980年的陳茶是本次茶博會上最老的臺灣茶。27年前，這些用手揉成塊狀的茶葉塵封進黑色的桶狀物里，昨日重見天日后，每斤單價已高達萬元。

　　李香雀是茶博會上展示品種最多的臺灣茶商。在攜帶的15個品種中，陳年老茶王是當仁不讓的精品。她說，此次臺灣省農會為茶博會發出“英雄貼”，令大批臺商紛紛報名，經過嚴格篩選，最后入選來泉參展的只有1／3的企業。

　　同臺亮相的還有擁有綠葉外型的新型袋茶。“袋茶也可以走高檔路線。”來自宜蘭縣冬山鄉農會的黃志耀以此作為他在茶博會上的宣傳亮點。他認為，有機認證和高檔袋茶是新一輪茶葉發展的兩大理念。有機認證代表了茶葉制作的全綠色化，這對茶葉進入歐美市場大有好處。高檔袋茶則是茶葉走向便利化的必經階段，此次展示的袋茶一改白線與茶包銜接處用訂書機包裝的做法，采用無污染的日本高溫粘貼技術。另外，茶包的制作也有突破，黃志耀說由于選擇了特殊材料，袋內茶葉即便經過長時間浸泡也同樣能保持茶葉的顆粒狀，加上獨有的綠葉的包裝外型，幾乎是對廉價袋茶理念的顛覆。

　　最美麗：一朵鮮蓮沏一壺香茶

　　摘一枝新鮮蓮花放入茶壺，沏上熱水———號稱九品香水的蓮花茶可以算上茶博會上最美的茶。

　　來自臺南的簡福川身前，金、黃、紅、紫、藍、赤、白、茶、綠九大色系的蓮花本身就是一道風景，只要加上熱水，由清香至濃香的不同香氣頓時撲鼻，“一花一世界”的妙境自然而生。

　　簡福川說，九品香蓮茶是世界首創，經歷20年的苦心研發，這一特殊品種已經形成規模。除了作茶飲，生吃、泡果汁、燉煮、配酒都有妙用。作為首次入閩的臺商，他希望，九品香蓮在茶博會上的亮相，能讓該品種在大陸市場開花結果。

　　而阿里山的臺商林三丕顯然還有更大的夢想，他期待能在安溪大坪鄉投資觀光休閑區，以茶山風景帶動旅游，首期將注入1000萬元人民幣