對白酒市場的銷售而言，業界一直有“前半程看春節，后半程看中秋”的說法。尤其在今年上半年白酒市場業績大幅下滑的背景之下，中秋節對白酒酒企的重要性不言而喻。但就記者在中秋節前的走訪情況而言，高端白酒市場仍處于“寒冬”。高端白酒也一改往年價格飆升的“高姿態”，商家不得不靠更多的促銷手段以獲取銷量。“以今年的形勢來看，要出現與往年一樣的漲幅，可能性微乎其微。單靠節日需求帶動銷量也比較難。”北京左安門外一家煙酒行的店主對記者說，2011年年初，高端白酒“雙子星”之一的52度的五糧液從789漲至889元，2012年再次從889元漲價到1109元。“如今，雖然店里五糧液的標簽價格仍然是1109元，但實際成交價格卻已下降了幾百元。而就算這樣的價格，買的人也不多，如果還漲的話，恐怕要把人嚇跑了。”

    而在東城區某商場內，另一款高檔白酒――53度飛天茅臺的最新報價是1219元，比一個月前下降了100多元錢。而超市里53度飛天茅臺價格已經降到1180元/瓶。在多家網上酒類專營店里，53度飛天茅臺更已跌破千元。據了解，2009年年底，53度飛天茅臺的市場價在760多元；2010年中秋前已接近1000元；2012年春節前，漲到了2200元的歷史高點。而今年飛天茅臺的價格顯然已經跌回三年前的水平。

    對此，國都證券楊志剛認為，中央“八項規定”等政策持續執行,近期中紀委再度明確狠剎公款送禮、奢侈浪費等不正之風,都不利于白酒行業需求的好轉。預計傳統的中秋銷售旺季將仍陷低迷態勢，需求端不旺，同比仍不樂觀。北京另一家公募基金的食品研究員表示，從此前調研情況看，白酒經銷商渠道庫存太多，預計今年中秋節白酒銷售將出現旺季不旺的態勢。“在不咸不淡的節日銷售行情下，白酒價格漲不上去了。”

    發力中端市場

    為了應對市場的低迷，除了降價以外，酒企特別是高端酒企開始進行“腰部運動”，即壯大中端產品，重點從依靠政務消費向依靠商務消費、大眾消費轉型，通過“彎腰取暖”的市場策略，向市場推廣更多的中低端品牌產品。

    今年4月份，茅臺方面就已表示將增資3.73億元再次擴大301廠產能，301廠主要生產王子酒、迎賓酒等中端產品。而五糧液日前也高調推出五糧特曲、五糧頭曲兩款中端產品，其中五糧特曲價格為300~400元，五糧頭曲價格鎖定在為200~300元。而有酒類經銷商介紹，包括五糧頭曲、五糧特曲、五糧春、五糧醇在內的五糧液品牌下的中低線產品目前已占到了店內銷售額的70%。

    業內人士稱，針對市場消費結構的變化，中低端白酒消費人群龐大，是行業未來最大的市場增長點。其增長一方面來自對部分高端消費，如公務消費的替代，另一方面來自新增的商務消費需求。“此外，中低端酒的購買者大多是普通消費者，并屬于長期消費群，市場潛力巨大。”

    楊志剛也認為，白酒行業仍處于深度調整期，在此期間酒類價格將逐漸回歸理性，產品恢復消費屬性。同時，高端白酒企業發力“腰部”產品，明確傳遞出消費轉型及消費回歸的意圖，未來中檔酒競爭將更加激烈。“最終品牌力強、準確切中目標消費群體的企業將勝出。”