中國食品科學技術學會組織專家對旺旺集團開發的法式布蕾（香濃煉奶味、雞蛋焦糖味）進行了鑒評。專家品嘗后表示，該系列布蕾，香濃煉奶味有著濃厚的煉奶風味，奶香醇正，有全新手工般的質感，細膩且不失牛奶絲滑。雞蛋焦糖布蕾口感細軟嫩滑，有香濃的雞蛋口感，牛乳的絲滑以及焦糖的甜蜜。它體現了國內乳品和休閑類產品的創新及轉型。

    據記者了解，法式布蕾系列產品是旺旺集團開發人員歷時多年開發出來的，甄選新鮮優質原料，以先進歐洲工藝加工而成，完好保留食材本身的自然風味，滋潤爽滑，主打香濃煉奶味和雞蛋焦糖味兩款。同時，該產品還做到了產品營養化和食用愉悅化的統一，打破了國內休閑類乳品或含乳型果凍類產品的空白，讓對果凍的安全、營養性有擔憂的消費者找到了一種新型且更具高端的產品。

    記者注意到，旺仔法式布蕾在冷藏條件下貨架期為90天，方便消費者帶回家中冷藏保存，和手工制作現賣現吃的布蕾類甜點相比，該產品隨時可吃，保質期長，更加便捷。

    據旺旺集團相關負責人透露，旺旺集團的布蕾生產線總投資約1.1億元人民幣，集團將在2016年強化冷鏈市場布局，大力推廣旺仔法式布蕾，力爭為國內后續乳品和休閑類產品的開發做好先行創新導向。