臺灣高粱酒 金門三寶之一
高梁酒、鋼刀、貢糖可稱為金門的三寶。金門緯度位于北緯24.5度，地處海隅，花崗片麻巖是構成金門島的基巖，島上土壤概以砂土及裸露紅壤土為代表，金門高粱酒所采用的大部分原料便是產自金門本地的旱地高粱。金門所產高粱顆粒小，表皮較厚，蛋白質成分高，酸和脂含量較普通高粱高。
金門高粱酒自創“金門香型”口感，擁有金門島上絕佳的水質、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態釀制工藝，具有酒質透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點。其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。
金門貢糖，以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經民間傳統工藝用木棒“打”出來。“打”閩南語稱為“貢”，謂之為貢糖。
金門貢糖的獨特味道，得益于當地良好的生態環境而培育出優質的花生，配以純凈的麥芽糖，相得益彰。貢糖的品種繁多，諸如海苔酥、芝麻酥等等……香酥甜美，食后滿口留香，回味無窮，是老少咸宜的茶點，也是饋贈親友的佳品。
在金門鬧市區，隨處可見貢糖店的招牌。店里一般會準備好各種口味貢糖方便顧客試吃。如果你覺得各種口味都不錯難以選擇，可以選擇混合裝。
金門鋼刀，取材于戰后的彈殼為材料制造而成。由于彈殼的鋼鐵質量極佳，以致打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，即使切割硬物也不易變形，因而遠近馳名。
位于金城鎮的金合利鋼刀店已祖傳三代，有近六十年的歷史，來這里不僅可買到好刀，還可以欣賞到師父打造鋼刀的情形。
金門鋼刀是海峽兩岸曾經烽火硝煙的歷史見證，也是金門人民聰明才智的結晶，既有很好的使用價值，又有一定的收藏價值和歷史意義。
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