“德御齋”老婆月餅熱銷，德御齋糕點(diǎn)采用德清老底子的傳統(tǒng)工藝制作，而“老婆月餅”正是德清“老底子”的傳統(tǒng)美食，許多顧客不僅對它“一嘗傾心”，還心甘情愿成了“德御齋”的回頭客。8月22日晚，記者在“德御齋”見到了武康市民沈先生，新店開張僅5天，他已經(jīng)前來光顧了三次。“第一次買了金腿月餅和老婆月餅，感覺味道都不錯；第二次帶了同事來買；今天特意來品嘗一下其他口味的月餅、糕點(diǎn)；明天還想再買一些老婆月餅回去。”

　　“別看它名字很土，但吃起來很香。因?yàn)槲覀冇玫氖莻鹘y(tǒng)配方，餡料里包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、冬瓜糖等等，靠的是原料之間相互作用，最大限度地激發(fā)香味。”德清德御齋食品有限公司總經(jīng)理鈄永洪還透露了一個(gè)小秘密：“做老式糕點(diǎn)，原料的預(yù)處理非常重要。就比如說，看似簡單的一項(xiàng)炒芝麻，要掌握好火候也不是一件容易事……”

　　據(jù)悉，近段時(shí)間以來，“德御齋”月餅已經(jīng)進(jìn)入了深圳、上海、江西、安徽，以及省內(nèi)杭、甬、金、臺、溫等地的“家樂福”、“萬客隆”、“上海聯(lián)華”等連鎖超市銷售。盡管產(chǎn)品供不應(yīng)求，但鈄永洪還是千方百計(jì)保證直營店的供應(yīng)量，這幾天還從公司里抽調(diào)了兩位師傅到直營店現(xiàn)場制作。“目的就是讓消費(fèi)者品嘗到最純正的德清老底子味道，打響我們的本土品牌。” 

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