創(chuàng)新•跨越——把握冰淇淋冷凍食品行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇
    隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，家庭收入和家庭消費(fèi)水平逐年提高，冰淇淋逐漸由防暑降溫食品轉(zhuǎn)為不分季節(jié)的日常消費(fèi)品及時(shí)尚休閑食品。國外企業(yè)對(duì)中國冰淇淋冷凍食品市場的日益關(guān)注和投資力度的加大，以及國內(nèi)日益完善的食品管理監(jiān)督政策和食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，都有力促進(jìn)了國內(nèi)冰淇淋冷凍食品行業(yè)的有序和快速發(fā)展，中國也由此成為全球發(fā)展最快的冰淇淋冷凍食品市場，同時(shí)也成為這個(gè)行業(yè)全球最大的潛在市場。

    目前，我國經(jīng)濟(jì)正處在增長速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期、前期刺激政策消化期“三期疊加”的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營困難的情況還沒完全改善。面對(duì)復(fù)雜困難的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，我國的冰淇淋冷凍食品企業(yè)主動(dòng)求新求變，探索產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)和產(chǎn)業(yè)鏈資源整合，創(chuàng)新經(jīng)營管理機(jī)制，加大對(duì)高品質(zhì)高附加值產(chǎn)品的技術(shù)投入，嚴(yán)控食品安全，加強(qiáng)行業(yè)自律，2014年以來該行業(yè)還是取得了穩(wěn)定有序的增長。國家統(tǒng)計(jì)局公布的對(duì)中國冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年冷凍飲品行業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品104.1萬噸；累計(jì)產(chǎn)品銷售收入199.1億元；利潤總額128313萬元，較去年同期有很大增加。值得注意的是，目前我國冰淇淋人均消費(fèi)水平雖然增長至2.8升，但是還是顯著低于澳大利亞、美國、意大利，這充分說明我國冰淇淋冷凍食品市場的發(fā)展空間巨大。
    中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國冷凍食品專業(yè)委員會(huì)作為中國冰淇淋冷凍食品行業(yè)唯一的權(quán)威國家級(jí)行業(yè)組織，充分發(fā)揮行業(yè)企業(yè)與政府對(duì)話的橋梁紐帶作用，在嚴(yán)格宣貫執(zhí)行《食品安全法》、制定和修訂冰淇淋冷凍食品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、積極推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和規(guī)范發(fā)展等方面進(jìn)行了許多卓有成效的工作。基于中國冰淇淋冷凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和中外市場需求，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國冷凍食品專業(yè)委員會(huì)還為冰淇淋冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈打造了一個(gè)貿(mào)易合作、創(chuàng)新研討、業(yè)務(wù)拓展、經(jīng)驗(yàn)分享的行業(yè)平臺(tái)和年度盛會(huì)，以推動(dòng)中國的冰淇淋冷凍食品行業(yè)進(jìn)一步可持續(xù)和健康發(fā)展。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國冷凍食品專業(yè)委員會(huì)將于2014年10月10-12日在上海光大會(huì)展中心舉辦第10屆中國冰淇淋冷凍食品設(shè)備及原輔料展覽會(huì)（以下簡稱“上海冰展”）。本次大會(huì)展示面積達(dá)2萬平方米，匯聚上百家國內(nèi)外知名冰淇淋冷凍食品設(shè)備及原輔料供應(yīng)商，包括愛普、華寶孔雀、綠晶、艾爾森、利樂、大申、浦園、金城、澳柯瑪、金派克、海容、盛富達(dá)、富士達(dá)、伊利、蒙牛、和路雪、雀巢、德氏、哈根達(dá)斯、宏寶萊、仟果等國內(nèi)外品牌企業(yè)，覆蓋冰淇淋冷凍食品原料、設(shè)備、包裝、生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈；預(yù)計(jì)將吸引來自國內(nèi)外上萬名冰淇淋冷凍食品行業(yè)的專業(yè)觀眾前來交流、洽談。

    中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)作為每年5月份在上海舉辦的中國國際焙烤展（Bakery China）的主辦方，積累了近20年的辦展經(jīng)驗(yàn)和龐大的行業(yè)數(shù)據(jù)庫；同時(shí)協(xié)會(huì)作為權(quán)威行業(yè)組織，從行業(yè)高度出發(fā)策劃組織了豐富精彩的論壇會(huì)議/比賽活動(dòng)，邀請(qǐng)上百位行業(yè)領(lǐng)袖、技術(shù)專家、冰淇淋手工設(shè)計(jì)師齊聚上海冰展與上萬名同行進(jìn)行充分學(xué)習(xí)交流。會(huì)議論壇中不乏食品安全及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等政策法規(guī)的權(quán)威解讀，數(shù)位國內(nèi)外行業(yè)專家指點(diǎn)冰淇淋冷凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，還有行業(yè)專業(yè)媒體的市場研究報(bào)告發(fā)布。以“創(chuàng)新•跨越”為主題的本屆展會(huì)，還將大力鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，多位知名中資和外資企業(yè)研發(fā)總監(jiān)及核心技術(shù)人員深度參與的創(chuàng)新論壇將系統(tǒng)研討該行業(yè)的研發(fā)熱點(diǎn)和技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)現(xiàn)場還將由多家知名企業(yè)帶來最新產(chǎn)品和技術(shù)的發(fā)布；主辦方還將在現(xiàn)場提供國外最新花式、配方和技術(shù)的冰淇淋圖片展示和（小范圍）光盤發(fā)放，同時(shí)揭曉“2014年第四屆中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及發(fā)展論文征集活動(dòng)”比賽結(jié)果。此外，現(xiàn)場還將由多位國內(nèi)頂級(jí)冰淇淋手工制作和蛋糕裱花大師帶來精彩紛呈的意式手工冰淇淋創(chuàng)意制作大賽和冰淇淋蛋糕裱花大賽，并有國外知名大師的現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)。
    以推動(dòng)中國冰淇淋冷凍食品行業(yè)可持續(xù)和健康發(fā)展為己任，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國冷凍食品專業(yè)委員會(huì)為行業(yè)精心打造的中國冰淇淋冷凍食品行業(yè)最具權(quán)威性、專業(yè)性的旗艦展會(huì)，不僅為行業(yè)提供充分宣傳、貿(mào)易、交流、學(xué)習(xí)平臺(tái)，還將為全球客戶在中國這個(gè)最大的冰淇淋冷凍食品潛在市場的業(yè)務(wù)發(fā)展提供全方位的支持，逐步提升中國在全球冰淇淋冷凍食品行業(yè)的地位和影響力。
    時(shí)間：2014年10月10-12日
    地點(diǎn)：上海光大會(huì)展中心
    如需更多詳情，請(qǐng)登錄：http://www.icecream-china.com/

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    全國冷凍食品專業(yè)委員會(huì)
    秘書處聯(lián)系人：茅金妹 、李瑞光
    電話：010-68396529 68396569 
    傳真: 010-68396567
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    參觀報(bào)名
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