汾酒的正宗飲法
首先要做到溫熱、少量、慢飲。因為汾酒屬清香型白酒,香味淡、酒度高。溫熱到40℃,倒入杯中,與人的體溫
首先要做到溫熱、少量、慢飲。因為汾酒屬清香型白酒,香味淡、酒度高。溫熱到40℃,倒入杯中,與人的體溫相近,飲時就會感到入口綿、香味濃。少量、慢飲,就是要求人們稍集中精力,先聞聞香味再呷上一點細細品嘗,慢慢領略其中的甘美。酒咽到舌根上,就可以感受到酒的甜,再咽到胃里,一股余香味就會順食道,從口中飄出。這種小酌、慢飲的“品嘗式” 飲法,乃是汾酒之正宗飲法。
山西杏花村汾酒集團有限責任公司
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