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貴州緣自然酒業(yè)："醬香博物館酒"醬香經(jīng)典
"醬香博物館酒"醬香經(jīng)典發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄的赤水河，流經(jīng)茅臺鎮(zhèn)等地，于合江縣注入長江，全長500余公里，赤水河是中國版圖上最香醇的一條河流，以此為核心，方圓500公里內(nèi)，匯集了中國60%的名酒廠和大小酒廠近萬家。赤水河?xùn)|岸的茅臺鎮(zhèn)隸屬"中國酒都"仁懷市，擁有悠久的釀酒傳統(tǒng)和文化，以及神秘而獨特的自然環(huán)境，這一帶為大婁山脈西段北側(cè)，四面環(huán)山，一水中流，是中國醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，世界三大蒸餾酒之一的茅臺酒獨產(chǎn)于此。
赤水河兩岸的高山峻嶺，一路海拔都在1000米以上，到了茅臺鎮(zhèn)一帶，河谷陡然陷落，海拔僅在400米左右，整個茅臺河谷呈三山環(huán)抱之勢，仿佛一個巨大的天然"酒甑"，造就出一個氣溫較高，風(fēng)微雨少，微生物易生殖而不易失散的外部環(huán)境。這就是造物主的神奇，連空氣都成就了酒，一種復(fù)雜的難以描述的酒香彌漫于此，常年不息，濃郁得好象隱藏著茅臺鎮(zhèn)的所有奧秘。加之茅臺河谷地區(qū)數(shù)千年傳承不息的釀酒活動，使微生物群能夠長期、穩(wěn)定的繁衍、生長，這些無處不在的微小精靈大量參與到"醬香博物館酒"和茅臺酒的釀造過程中，對"醬香博物館酒"的孕育起到了極為獨特的作用。"醬香博物館酒"的主體香——醬香的形成，正與這個自然生態(tài)圈中特殊的微生物群落息息相關(guān)，同時這也正是茅臺酒不能異地再生的根本原因所在。
歷史實踐證明，只有在茅臺鎮(zhèn)方能釀造出優(yōu)質(zhì)的醬香酒，在其方圓7.5平方公里的土地上，也僅有3.5平方公里的核心區(qū)域才能產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的醬香酒，而"醬香博物館酒"所在的京華酒業(yè)醬香酒生產(chǎn)基地就坐落在這塊稀缺的黃金區(qū)域，占據(jù)著釀造醬香美酒的最優(yōu)質(zhì)稀缺資源。
貴州緣自然酒業(yè)有限公司
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