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茅臺鎮(zhèn)醉知己酒廠：醬香型白酒的神秘面紗
貴州醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)屬于侏羅紀(jì)古氣候帶輻射范圍。作為世界上為數(shù)不多的幾個(gè)侏羅紀(jì)古氣候幸存地，赤水
貴州醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)屬于侏羅紀(jì)古氣候帶輻射范圍。作為世界上為數(shù)不多的幾個(gè)侏羅紀(jì)古氣候幸存地，赤水河中下游局部河谷保留了侏羅紀(jì)古氣候帶自然基因源的輻射源，由此延續(xù)了長達(dá)兩億年前的原始古磁場，形成了獨(dú)特的活化石水土、活化石氣候，成為中國醬香型白酒的理想天然發(fā)酵場。在此古氣候帶延續(xù)的兩億多年間，所有生物細(xì)胞均又遵循生命循環(huán)時(shí)鐘及生態(tài)進(jìn)化規(guī)律，由此形成了此地特有的侏羅紀(jì)古氣候自然生物鐘，該生物鐘決定了當(dāng)?shù)厝f物生息的規(guī)律及結(jié)果。該生物鐘的發(fā)現(xiàn)將有助于進(jìn)一步揭開貴州醬香型白酒的神秘面紗。
貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)醉知己酒廠
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