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“賴嘉榮酒”傳統(tǒng)的釀造工藝
貴州茅臺鎮(zhèn) 賴嘉榮酒 采用傳統(tǒng)的釀造工藝，古法古釀。具有四高二長、一大一多的獨特工藝，高溫制曲、高溫
貴州茅臺鎮(zhèn)“賴嘉榮酒”采用傳統(tǒng)的釀造工藝，古法古釀。具有“四高二長”、“一大一多”的獨特工藝，高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒，生產(chǎn)周期長、貯存時間長。大量用曲，多次發(fā)酵取酒。起香味特點是：醬香突出、優(yōu)雅細膩、空杯留香優(yōu)雅持久、入口柔綿醇厚、回味悠長，有：“杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散”的美譽。
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