詩仙太白天窖酒業教你認識黃酒的養生功能
黃酒的種類很多，其中著名的是紹興老酒，它具有色澤橙黃清澈，香氣馥郁芬芳，滋味鮮甜醇厚的獨特風格和越
黃酒的種類很多，其中著名的是紹興老酒，它具有色澤橙黃清澈，香氣馥郁芬芳，滋味鮮甜醇厚的獨特風格和越陳越香、久藏不壞等優點，享有“東方名酒之冠”的美稱。據分析，黃酒可為人體提供的熱量是啤酒的2.85—5.56 倍，是葡萄酒的1.19—2.37 倍。黃酒中含有18 種氨基酸，其中有8 種是人體不能合成而又必需的。每升黃酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界營養酒類中所罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
據現代科學研究證明，以糯米為主要原料制而成的黃酒含有粗蛋白、麥牙糖、葡萄糖、糊精、甘油、酸類、乙酸、氨基酸、乳酸、酯酸，醛及礦物質等。酒精含量遠遠低于蒸餾的白酒，不但營養豐富，而且具有補養氣血、助消化、健胃、益胃、舒筋活血、祛風的功能。
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