美酒自古講究傳承與沉淀。“高爐世家”就是穿越歷史時空的酒中嬌子。《史記》篇目分《本紀》《世家》《書》《表》《列傳》。“本紀”多說帝王政績；“世家”記諸侯元勛興亡“列傳”；記述朝廷重臣及社會名流等人物之言行、事跡。而“表”、“書”重在記述大事年表“禮”“樂”“典”“章”音律 封禪、永利、天文、歷法、才用之事。由此可見，非顯貴、名流，不列世家之席也。