大家都說白酒越陳越香，的確是這樣，但是白酒在放置的時候也是很講究保存方法的，專業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。那么，如何在家自己儲存白酒呢？我們先來看看一般的廠家是怎么封存的，然后我們借鑒之后，再來講講在家又是怎么封存的。

    專業(yè)的酒廠把酒生產好后是以大壇子存放的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好，并且越放越香。

    需要的工具/原料壇子：

    深窖、保鮮膜或塑料袋、蠟或泥；

    專業(yè)存放白酒的方法：用壇子存放。放入深窖儲藏。

    用壇子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的自然老熟。

    存放時間

    一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。

    在家存放白酒的方法：帶包裝存放。

    一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經打開過的酒不適合較長時間的保存。

    封口

    對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。

    放酒窖或埋在地下。

    如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。

    存放時間。

    一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。