中國的“茶業星巴克
提起茶葉,大家耳熟能詳,但說起用20年時間把茶葉做到了1300多家連鎖店、年營業收入近20億元,大家一定很吃驚。是的,臺資企業天福茗茶就創造了這樣一個傳奇。在我國茶產業,有名茶品種卻無名茶品牌是不爭的事實。說到西湖龍井、武夷巖茶、安溪鐵觀音等名茶品種,可謂聲名遠播;但提起名茶品牌,卻難以讓人脫口而出。而英國不產茶,英國立頓茶卻無人不知。如何讓中國名茶創出名牌,走向世界,這是幾代中國茶界思索的難題,也激勵著無數有志之士為此奮斗著。
近日,天福茗茶日本店在大阪試營業,這是天福集團積極布局世界茶葉市場的又一舉措。在一些人看來,天福集團在發展茶產業和傳播茶文化的做法,和星巴克有很多類似之處。就像星巴克跟隨美國人的腳步進入世界各地一樣,天福的茶店也跟隨華人的行蹤進入了國際市場。
1993年,年近六旬的臺商李瑞河回到祖籍地漳浦縣二度創業,并把“發揚茶文化優勢,創造世界知名品牌”定為心中的藍圖。據了解,天福集團創辦之初,就以“根植福建,香傳全國,茗揚世界”為企業的座右銘。集團成立后,始終堅持“公司+基地+農戶”一體化經營模式,帶動茶農走產業化經營的道路。同時,以產品為中心,采用新觀念、新包裝、新品質、新經營方式,開發精致的茶葉和茶食品、茶蜜餞系列產品2000多種,使茶葉及茶制品身價倍增,企業生機勃發。同時還開發陶瓷茶具,弘揚中國茶文化。2006年,“天福”品牌榮膺中國馳名商標,這是大陸茶業企業的第一家。“天福”茶品先后三次被亞太經合會議選為大會用茶或禮品,名揚世界。李瑞河先生因此被海內外媒體贊譽為“兩岸茶王”、“世界茶王”,獲得聯合國“和平使者”的稱號。2011年,天福茗茶在香港主板上市,成為內地第一家在港上市的茶企。
天福茗茶在短短幾年就建立了自己的品牌,奧秘何在?從無到有,將觸角伸到制茶、食品加工、連鎖茶藝館、餐飲、旅游、教育等領域,天福茗茶取勢布局,盤活了整個茶葉市場棋局,其經營思想值得借鑒。
天福沒有用現代營銷慣用的鋪天蓋地的廣告來追求轟動效應,而是以優良的產品質量和良好的服務來獲得消費者的認同,靠口碑來塑造品牌形象。企業尤其強調對于衛生的要求。員工培訓的第一堂課,被要求進行廁所清潔培訓。在天福的茶食品生產車間,都是用透明的玻璃當作墻壁,還有一條可以清楚地看到各種茶食品是如何被生產出來的通道,給客人以“眼見為凈”的放心。
星巴克人認為他們的產品不單是咖啡,咖啡只是一種載體。而正是通過咖啡這種載體,星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。同樣,在天福看來,真正把茶當作一個產業來做,還需要在內涵和外延上全方位拓展、做大。中國茶,更意味著文化傳承。
為進一步傳播茶文化,2002年初,世界最大的茶博物院“天福茶博物院”在漳浦縣天福茶莊落成,被評為國家4A級景區、首批全國農業旅游示范點。天福集團還在茶文化傳播等有關的旅游系統上下功夫。比如,廈汕高速公路漳浦天福服務區占地2000畝,包含有服務區、石雕園、觀光茶園三大部分。又如,四川夾江天福茶園是天福集團投資于中國西部的一個重要基地,它位于成都往樂山、峨眉山的成樂高速公路。
近年來中國茶業發展迅速,茶的經濟價值和文化內涵得到不斷提升。但是,茶業教育滯后,茶行業人才短缺,已嚴重制約中國茶業進一步走向現代化和國際化。2007年由天福集團投資2億多元創辦的全球笫一所茶業高校正式開學。當年,天福茶學院開始向福建招生;如今,擴大到向大陸招生,并獲準招收外國留學生、臺灣學生,成為大陸獲此資質的民辦高校第一家。李瑞河表示,為使中國茶業走向世界,茶學院開設了7門外語,每位學生必須掌握兩門以上的外語,學生畢業后,將分赴五大洲,倡導茗風,傳播華夏文明。
“茶,將成為中國的形象大使,承載著中華民族的傳統文化與現代文明,把美好的生活播撒在世界每一個角落。”通過在海內外的經營布局,李瑞河直言,天福茶學院是茶業“黃埔”,而未來天福茶業則將打造為中國的“茶業星巴克”。

