“二月二、龍抬頭。老窖老、出好酒”。在剛剛落幕的中國酒谷首屆博覽會上，瀘州老窖集團在瀘州市國窖廣場舉行了2010年1573酒封藏大典，上演了一出東方文化的精彩大戲。

    這天，瀘州市三星街國窖廣場，高朋滿座，鼓樂齊鳴。中國釀酒大師、瀘州老窖總經理張良作為老窖傳統釀制技藝第22代傳人，身著唐裝攜7位同代傳人慢步走上祭祀高臺，舉香行禮，誦頌祭文：“鳳山蒼蒼，瀘水泱泱；舒氏先祖，功業煌煌……”肅穆的氣氛中，洋溢著敬天尊祖、德孝為本的東方傳統文化精神。

    正因為老窖人對祖先的敬畏與祖法的恪守，1573年的窖池群，才有1996年被國務院頒布為全國重點文物保護單位的驕傲，才有風雨數百載綿延至今的美酒飄香。

    凈身，灌洗，迎祖駕，焚香，敬天，灌地，誦祭文……一系列原汁原味的祭祀祖先、祭祀酒神的傳統儀式，真實地演繹在觀眾眼前，讓人感受到了傳統文化的魅力。

    國家文物管理局副局長童明康說，文化遺產作為中國歷史積淀的重要載體，不僅是歷史的、藝術的，更是民族精神的寄托，中華血脈的延伸，是中華文明屹立世界的標尺。瀘州老窖的國窖1573窖池群和瀘州老窖酒傳統釀造工藝，深藏中國酒文化獨有的精神，決定了這一文化遺產具有珍貴的歷史價值、科學價值、人文價值、經濟價值和社會價值。祭拜祖先，體現了老窖人對文化遺產的敬畏之心和面向未來傳承與發展的決心。

    傳承是根，發揚是本。童明康對老窖人的祭祖行為作出了最權威的詮釋。

    祭祀完畢之后，6名23代傳人恭敬而立，向22代傳人行拜師禮。中國釀酒大師、瀘州老窖總工程師沈才洪，代表瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳人宣讀師訓詞：“師承古法，與時俱進；以德釀造，誠信眾生……”老窖酒傳統釀制技藝，薪火相續，后繼有人。

    在喧天的鼓聲中，2010年釀制的9壇國窖1573原酒，被國窖班的師傅們抬到了封藏大典的現場。9位窈窕“仕女”揭開了酒壇之蓋，頓時廣場酒香彌漫，真所謂“杯酒乾坤，神妙絕倫”。著名劇作家魏明倫，著名白酒專家梁邦昌，著名微生物學家鄧子新教授，國家文物管理局文物保護司副司長許言，著名設計師張武，四川省文物管理局局長王瓊等嘉賓，對即將封藏的美酒進行了現場品鑒。隨后，彩龍舞動，禮樂湊鳴，9位釀酒大師護送9壇原酒進入龍泉洞中封藏。

    瀘州老窖董事局主席謝明說：“國窖1573定制酒，讓專家品鑒，入洞封藏，由政府專業部門公證。代表了我們推動‘中國超高端白酒個性化定制’的市場發展，要讓世人領略我國白酒文化品位的追求。”

    原酒封藏，歲月留香。鳳凰衛視資深時事評論員楊錦麟，身著唐裝主持封藏盛典。他感慨道，這哪里是封存美酒，簡直是中國人傳統文化與釀酒文明的真實再現，更是文化在今天的創新表現。他說，“作為中國白酒，特別是濃香型經典白酒，瀘州老窖不僅有悠久的歷史，而且有與時俱進和不斷創新的精神。如果只有歷史而沒有傳承和創新，很難有今天的精彩。這也是對其它行業，尤其是國產、國有企業，中華民族的老字號品牌是個啟示。”

    特邀嘉賓魏明倫、瀘州市副市長梁偉華、瀘州老窖股份有限公司董事長謝明，共同啟動了特制按鈕，國窖1573定制酒閃亮登場，將整個大典的氣氛推向高潮， 2010款國窖1573定制酒正式面向全球首發。

    1573酒的封藏大典，演繹了國人釀酒文化的高度與精彩。

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