時間剛一跨過2006年，在成都液態奶市場上，目光所及之處均能看到高端產品的身影。蒙牛的特侖蘇純牛奶、特侖蘇OMP、真果粒和伊利的金典、光明的優＋、菊樂2007年1月2日剛剛上市的黑牛奶以及新希望乳業去年10月推出的西門塔爾奶皇全部登上各大超市的堆頭，連端架等特殊陳列也紛紛成為了這些產品的搶占之地。而在各大賣場堆頭上穩住了近5年的大小純奶、乳飲料等產品則騰出了位置。

高端之喜：市場景象繁榮　　

成都各大商場的乳品POP廣告不僅烘托出熱鬧的氣氛，也讓業內人士精神一振：除菊樂200ML的黑牛奶32元/件，特侖蘇OMP58元/件外，其余250ML高端產品的價格普遍為48元/件，也就是說4元/盒。回顧2006年小純奶1.8元/盒的價格，成都乳品經銷商紛紛吐出一口氣，似乎看到了利潤的春天來臨。

回頭審視這些高端高價的產品，蒙牛和華西紛紛在牛的品種“乳牛”和“西門塔爾”上下功夫；伊利在牛奶的蛋白質含量上找賣點；光明在易吸收上加以倡導；菊樂另辟蹊徑，走上差異化道路，不但將產品做成200ML的苗條裝，還直接在富含動物蛋白的牛奶中加入被消費者廣泛認可的黑五類產品所富含的植物蛋白；新登場的紅原乳業的雪域之舟,則在無污染牦牛奶上大做文章。

產品上堆頭了，消費者認可嗎？家樂福八寶店乳品課課長李安表示，從目前家樂福這些高端產品的銷量上來看，穩居第一的為蒙牛特侖蘇，占到蒙牛乳品整體銷量的15％左右，應該說，經過2006年的操作，特侖蘇在成都市場已獲得了成功。緊隨其后的是伊利的金典。據伊利有關人士透露，目前金典每月銷量達到3萬件以上，占伊利液態奶總體銷量的4％左右，正處在良性發展的勢頭中。光明、新希望和菊樂方面，雖然進入時間較短，據稱銷量增長也呈現出了良性發展的勢頭。華西市場部經理鄭小林表示，西門塔爾奶皇2006年12月的銷量比11月翻了一番。

高端之憂：產品尚待精細營銷

所有的事實都告訴我們，成都高端液態奶市場呈現出了欣欣向榮之勢。但是，在對市場觀察和行業人士的采訪中，記者卻發現，雖然市場狀況令人欣喜，但相關的營銷措施卻不能很好地配合并突顯高端產品的特點。

包裝需創意

舉目賣場乳品區，乍一看，堆頭上的高端產品除了光明優＋外，全是一個樣，一樣的四四方方盒子，一樣的正面開上一個透明的“窗戶”?？磥?，所有產品受蒙牛特侖蘇的影響甚深。某企業市場負責人告訴記者：特侖蘇作為乳品高端的第一個成功產品，已經受到了消費者的逐漸認可，如果我們另外創意，風險是很大的。其中，只菊樂有縮小規格之舉，200ML的瘦身包裝將目標群體鎖定于時尚白領女性和兒童，避開了其他產品的精英型目標群體。

包裝形象如此雷同，難怪連經銷商也會發出“毫無創意”之嘆。

推廣仍是舊套路

回到市場推廣上，怎樣培養消費習慣才是重點。然而，不少賣場銷售、管理人員都表示，沒有看見這些高端產品顯著的推廣活動，僅僅憑一個包裝容易給消費者炒作概念之嫌。應該指出的是，蒙牛特侖蘇的成功還得歸源于其獨有的事件營銷優勢。OMP的獲獎和首個高端牛奶的領軍效應，其成功絕非偶然。

然而看看后來者，在市場推廣上，逃不開以往營銷乳品的手段。不過，幸好沒有感性地再打價格戰。買贈誠然有效，但是，看看自己高端瞄準的目標群體，是精英、是白領，擺在堆頭上的杯子、鑰匙扣等低檔贈品對他們究竟有多大的吸引力呢？

很明顯，推高端是為贏高利，投入大量的推廣費用，就等于利潤的減少。高端是利潤的稻草，企業無法或不愿有“大動作”，小動作就只有沿用以往套路了。

乳品行業真的就只能停留在這樣的低層次競爭上了嗎？聯想到目前不少走高端的其他品類，他們抓住的是目標群體的服務工作，提供脫離產品本身的附加服務價值，甚至成立VIP俱樂部，隨時把握目標群體的消費習慣，提供最便利有效的服務?；蛟S，這才是高端發展的更有效途徑。