最早提出“生物動力”這一概念的是20世紀(jì)的奧地利哲學(xué)家Rudolf Steiner。隨后，許多葡萄種植者與葡萄酒生產(chǎn)者對其進行了驗證，它不僅是解決當(dāng)今農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與環(huán)境矛盾的有效途徑，同時也成為未來葡萄酒業(yè)的一種流行趨勢。
  　 
　　采用生物動力法的葡萄種植者將葡萄園看作是一個完整的生態(tài)圈，是由人、葡萄樹、土壤、昆蟲、花草等共同構(gòu)成的。通過這些因素的相互協(xié)調(diào)作用，為葡萄酒帶來不可置信的美妙口感。這一概念涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中人與自然的關(guān)系，一方面農(nóng)業(yè)增強自然的生命過程，另一方面人的操作影響自然。其內(nèi)容包括：絕不施用殺蟲劑、除草劑、化肥和任何對人體有害的化學(xué)產(chǎn)品；選擇農(nóng)時令、運用月球和宇宙的節(jié)奏周期，來積極影響葡萄植株，提高植株的天然抗病、抗蟲能力，改善土壤狀態(tài)，維持葡萄園健康的周期循環(huán)；等等。
   　
　　生物動力學(xué)和有機生態(tài)學(xué)有一些相近，比如在葡萄種植和釀酒過程中排斥一切化學(xué)原料。它們之間最大的不同是生物動力學(xué)更關(guān)注一些非物質(zhì)層面的東西。比如，根據(jù)自然動力的原理，太陽、月亮及天空的其他星體對地球生物均產(chǎn)生影響。月亮在不同時間的亮度會影響大地萬物的生長，月初時月球的地心引力會把地面水吸上地面，容易使種子發(fā)芽，此時月亮夜晚的亮度逐日增強，使植物葉子和根部平衡成長。過了3周后，月亮夜間亮度和地心吸力開始減弱，植物進入休息狀態(tài)，適合采收、修枝或移植。根據(jù)這些規(guī)律，可選擇最合適的時機進行葡萄種值和收獲等活動，從而使釀出的葡萄酒更有風(fēng)味。運用生物動力法釀酒不僅可以讓葡萄園自行提供養(yǎng)分，也可以培育出健康的果實，從而使葡萄園形成一種自然的生態(tài)平衡，還可以使葡萄酒充分反映當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥狼闆r。
    　
　　生物動力法涉及到天象星座運行對植物的影響，使原本單純的農(nóng)業(yè)生活添加了神秘感。因此，它在酒界引起很多爭議。有人深信這種方法會種出更好的葡萄，也有人持反對態(tài)度，認為其十分荒謬，聽起來就像“葡萄園占星術(shù)”。
  　 

　　不可否認的是，無論在新舊世界，越來越多的葡萄酒生產(chǎn)商都開始采取生物動力法，力求葡萄種植與生長環(huán)境的健康天然，市面上已出現(xiàn)了越來越多的生物動力葡萄酒。