近日，央視曝光了四川瀘州一些白酒企業打著瀘州白酒的旗號，在市場上銷售號稱存放長達20年或是30年的年份酒其實多為勾兌而成。青島市場上的年份白酒是什么情況，是否暗藏著玄機？記者走訪我市白酒市場發現，越是高價的年份白酒銷量越好，同年份的白酒價格相差達百倍。但這些所謂的年份白酒其實只是廠家玩的“概念”。一名青島白酒經銷商告訴記者，所謂的年份酒其實并無國家標準，其制造過程也只是用年頭長的“老酒”勾兌新酒而成，這已是行業內公開的“秘密”。年份酒造假被曝光

　　央視的調查發現所謂20年、30年的窖藏酒并不是真的存放了20年、30年，而是根據不同年份的口感、段數，在其中添加香精、水等勾兌出來。有的所謂30年窖藏的年份酒，每批的批發價格便宜的只有33.3元，而在當地糧食釀造的酒僅成本就10元左右一斤，如果加上酒瓶包裝、人工、酒廠利潤等，30年的年份酒很有可能連生產成本都不夠。而這些30年的窖藏年份酒，在經過經銷商批發銷售到市場后，一翻十倍的價格再賣出，其中的利潤十分驚人。調查年份酒存量其實不多

　　記者查閱了一些資料發現按照固態法釀造的純糧食酒，通常是含有多種有機物，在長期存放的過程中，酒體發生緩慢而復雜的化學反應，因此陳年白酒都會呈現出一定的淡黃色。但是記者在商場看到很多標注著10年、20年甚至是30年的白酒仍是清澈透明的，歲月似乎在白酒上沒有留下任何痕跡。

　　與此同時記者查到，早在20年前中國還是計劃經濟向市場經濟轉型期，白酒市場一片火爆，生產出來的酒都不夠賣，更不可能大規模窖藏。為了新酒的生產，各家酒廠會適當保存一些作為調味酒，只是數量并不多，價格也非常高。保存年份越長的，數量就越少。20年、30年的年份酒更不可能拿出來賣。年份老酒系勾兌而成

　　昨天下午，記者聯系上一位茅臺酒和五糧液酒的青島經銷商。他告訴記者，所謂年份酒不過是一種廠家的營銷策略，是廠家的一種推廣技巧，其實廠家根本不會舍得銷售儲存多年的老酒。“一個廠家肯定有老酒，因為白酒生產過程中，老酒是必不可少的一種調味品，但廠家存起來的老酒是用來調味用的，不會灌裝100%的老酒進行銷售。”這名經銷商告訴記者，“現在的白酒行業所謂的年份酒都是用年頭長的老酒勾兌新酒生產的，只要一滴老酒就能改變新酒的口感和刮漿數量。”這名經銷商稱，所謂的年份酒只不過是老酒和新酒勾兌的比例不同而已。“比如說，老酒和新酒按照1:3的比例勾兌后，其口感肯定要比新酒好，售價再按照老酒的年份銷售，價格肯定會上一個大臺階。”

　　“白酒有兩種，一種是醬香型，另一種是濃香型，所謂老酒指的大多是年份長的醬香型白酒，它相當于白酒的"酒精"，而濃香型的白酒必須用醬香型的老酒勾兌才能出味道。這也是廠家不會直接銷售100%老酒的原因。”這名經銷商告訴記者。

　　國家并無年份酒標準

　　記者又聯系了市工商局和食藥局，工作人員告訴記者，白酒廠家生產的年份酒并無質量標準，因而也無法鑒定這些年份酒質量是否合格，是否真的是100%當年生產的白酒。“因為目前并沒有所謂年份酒的國家標準，所以白酒廠家說的年份酒并不違法，因此是否是100%某年生產的年份酒并無人追究，這也成了白酒行業的一種潛規則。”市工商局的一名工作人員告訴記者。

　　“批發價格只有幾十元的老酒，就能賣到幾百元。例如一些批發價僅有40元一瓶的30年老酒，市場上能賣到300元左右。”市食藥局的一名工作人員告訴記者，這種價格暴利也一直存在。
兩家超市說法不同

　　連日來，記者暗訪了中山路的幾家大型超市，在超市的酒柜上記者看到了各式各樣的品牌酒琳瑯滿目，從低端品牌到高端品牌的酒都生產年份老酒，年份基本上集中在5年到30年之間，以10年和20年居多。

　　記者隨意拿了一個標注釀造了30年的老酒，詢問超市的銷售人員此酒是否真的在原廠釀造了30年，銷售人員告訴記者：“這款酒的確是在原廠釀造了30年之后出廠的，質量可以保證。因為年份長所以口味也非常香醇。不僅是這一個品牌，所有柜臺上的品牌年份酒所標注的年份都是真的，10年就是釀造了10年，20年就是釀造了20年。”

　　隨后，記者來到另一家超市，同樣的問題銷售人員卻給出了不同的回答。“現在不可能有百分之百的年份酒，都是勾兌出來的。要真的是30年釀造的酒，根本沒辦法喝，那個口感很差，一般人喝不來。更何況，有的真年份酒必須放在酒窖里，恒溫、恒濕控制，要是普通的酒放到酒瓶里早就變味了。”
窖藏100年只賣789元

　　正當記者詢問年份酒的時候，旁邊來了一個銷售人員熱情地把記者帶到了她的柜臺前，拿出了一款百年瀘州老窖向記者宣傳起來：“這款瀘州老窖是釀造了100年的，在酒窖藏了100年然后拿出來的。瀘州老窖有400年的歷史了，沒問題的。現在只賣789元，特別劃算，很適合送人。”

　　記者問，這瓶酒是否100%釀造了100年的酒。銷售人員回答說，這個酒是100年原漿的酒勾兌而成的。記者仔細翻看了產品說明，在材料一欄看到了大米、玉米、高粱、糯米、小麥。至于究竟用什么勾兌，從產品說明上無法得知。
“老”酒價格相差大

　　記者觀察發現，凡是打著年份招牌的白酒和同品牌不是年份的酒，在價位上相差很大。而不同品牌的酒所生產的白酒在售價上相差也很大。同是年份釀造白酒有的相差近100倍。一款釀造了15年的牛欄山二鍋頭在商場的標價是65元，而同樣年份的汾酒標價498元，五糧液標價4800元。

　　針對這個問題，銷售人員給出了這樣的解釋：“這些酒其實都是大米、玉米、高粱、糯米、小麥釀造成的，而且原材料的質量都差不多，口感上也沒什么太大的區別，就是有的牌子叫得比較響，價位比較高。像30年的汾酒青花瓷，這款酒包裝比較精致，酒瓶本身就有收藏價值。”
越是年份高越好賣

　　在探訪的過程中，銷售人員告訴記者最多的就是，年份酒送人最合適。因為大部分的年份酒價位都不低，而且口感要比低級別的酒好，所以銷量也十分好。一款50年的五糧液售價竟達到26000多元。

　　“有很多人專門沖著好品牌的年份酒來，我們賣得最好的就是20年左右的高檔品牌年份酒。還有一些收到禮的人，專程跑過來看看具體的價位是多少。” 說法家藏白酒也能變年份酒

　　有的市民家里珍藏著各種高檔白酒，這種白酒是否會變成年份酒呢？這名茅臺酒和五糧液酒的經銷商告訴記者，市民藏的高檔白酒其實也能變老酒。“市民收藏的數量有限，可能是幾瓶，這種白酒大都密封較好，放時間長了也會變成淡黃色，口感肯定會和當年產的白酒不一樣。從這個角度上說，肯定是年份越長的酒越好喝，也可以說是年份酒。”這名經銷商告訴記者，廠家的老酒同市民儲存的年份酒還不一樣。“廠家用專門的酒窖儲存年份長的老酒，對濕度、溫度、通風等條件要求非常嚴格，這肯定是市民無法做到的，所以市民儲存的高檔白酒還是無法同白酒生產廠家相提并論的。”