“擦邊球”逃避監管不好用了
據記者了解，由于干海參尚無國家標準，一些干海參的生產、經營企業，通過其他方式繞過2009年的《干海參》
據記者了解，由于“干海參”尚無國家標準，一些干海參的生產、經營企業，通過其他方式繞過2009年的《干海參》行業標準，稱“注糖參”是一種新的加工工藝，并尋求在相關部門備案。
《遼寧省衛生廳食品安全企業標準備案目錄公示》顯示，從2009年11月起，共有12家企業通過了“糖干海參”食品安全企業標準備案，以此規避《干海參》行業標準。
“這是扯淡，一是企業既然自定標準，指標總得在行業標準之上才行，還有就是加糖根本就不是新工藝，不僅保證海參的品質，對人體吸收有好處，反而讓海參質量嚴重下降。”中國水產流通與加工協會的一位專家表示，“說到底，糖干海參就是為了‘暴利’。”
隨著衛生部對糖干海參明確說不，要求企業執行2009年的干海參行業標準，這意味著“注糖參”走到頭了，大連一家生產、銷售海參產品的大型企業向記者表示，不管你是什么工藝，什么標準，都不允許海參檢出白糖來。
對不加糖的正規企業來說，雖然行業整頓是件好事，但也有部分企業認為，如何能保證監管效果更加重要，目前中國水產流通和加工協會擬聯合的四個部門共同監管，但是“注糖參”涉及到的企業太多了，藥不能下狠了，導致行業癱瘓，但如何查處，按照什么標準，在未來幾年有怎樣的監管目標，現在亟需進行權衡。中國經濟網