假大黃花魚20元一斤

　　昨日，記者走訪了和平區的彩塔農貿市場地下一層，在這里分布著近10家銷售海鮮的攤位，這些攤位上基本都有黃花魚銷售，有的經營者還特意立了一塊寫有“大黃魚25元一斤”的牌子。記者走了5個攤位，在這些攤位上擺放的黃花魚全都是散賣的，沒有看到警方查獲的有包裝的黃花魚。“老板，你要買黃花魚？我這都是最新鮮的黃花魚，25一斤。你要買多了我還能給你便宜一點。”記者走近一處攤位時，經營者這樣介紹。記者表示，想要購買有包裝的大黃花送人，這名攤主表示自己的攤位沒有。“你去把頭兒那家看看，他家可能有你要的那種黃花魚。”這名經營者為記者指了一下路。

　　順著這名攤主指的方向，記者找到了銷售袋裝黃花魚的攤位，不過這處攤位上擺放的都是散裝的黃花魚。當記者表示想購買高級一點的袋裝的大黃花魚后，這名攤主告訴記者：“你要的這種貨現在沒地方進了，整個市場就只有我的攤上還有20多斤。你要是都包圓了，我價格上算你便宜一些，算你23元一斤。以前你要是來買的話我能有更多，現在沒地方進貨了。”

　　說完這些后，這名經營者轉身在攤位的冰柜中拿出了一個塑料包裝的冷凍黃花魚。經過記者觀察，這種袋裝的黃花魚，包裝袋上寫著“黃花魚”字樣，透過中間的縫隙，可以看到里面的黃花魚呈現一種金黃色。這種所謂的袋裝黃花魚上面沒有生產日期、廠家，與沈陽警方21日繳獲的假黃花魚是同樣的包裝。“你這個不是黃花魚吧？怎么看著都是三牙魚，要價23元一斤是不是太高了？”記者隨意問了一句。“原來老板你也是懂行的人啊，你要送什么人啊？要是單位過年的時候發，你就買這種吧，你看這顏色多新鮮啊！老板你這么懂行，我也不忽悠你了，20元一斤，你要的話就把我剩下這些全都買走。”攤主說。

　　沈陽市場黃花魚真假摻著賣

　　“現在黃海的大黃魚產量每年都在逐漸減少，捕撈上來后，大部分都出口。剩下的一些大黃魚，也都是特供產品。現在沈陽市基本每個海鮮市場都銷售大量的大黃魚，真假可想而知。”中國水產科學研究院黃海水產研究所馬教授說。

　　記者為馬教授提供了隨機在沈陽水產市場上購買的5斤黃花魚。經過比對后，馬教授告訴記者：“你這11條魚里面，有6條絕對不是黃花魚，而是三牙魚和白姑魚。這種魚現在市場的價格大概是6元一斤，和黃花魚的價格差很多，有不少黑心的商販把小黃花魚和這樣的假魚摻著賣。”

　　昨日，沈陽市公安局巡警支隊直屬大隊副中隊長卜立宏告訴記者，警方目前已經查實，沈陽的這個假黃花魚加工黑窩點，在沈陽水產批發市場有一個批發店。他們加工出來的假黃花魚，通過這個批發店銷往沈陽、哈爾濱、長春等地，銷售量非常大。“這些假黃花魚是印度三牙魚和白姑魚冒充的，犯罪嫌疑人劉某從北京購買了大量的印度三牙魚和白姑魚，經過加工后，再銷往各地。在市場上，這些假黃花魚全都按真黃花魚的價格賣。”卜立宏說。

　　假黃花魚是添加劑染出來的

　　“三牙魚和白姑魚本身沒有顏色，而黃花魚魚肚卻是黃色，為了讓這些假魚更加的逼真，犯罪嫌疑人劉某使用了大量的落日黃為三牙魚和白姑魚上色。”卜立宏告訴記者。

　　昨日，記者采訪了質監專家王教授，王教授告訴記者：“落日黃是列入國家目錄的食品添加劑，可在部分食品中使用，只是嚴禁超量使用。在標準范圍之內使用食品添加劑，沒有安全問題。不過像這個黑加工點用落日黃給魚上色這種行為，肯定是超標了，會對人體造成傷害。”“落日黃就是一種色素，又稱著色劑，是食品添加劑的一大類。色素是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而添加的化學合成或者天然物質。目前經過國家批準允許生產和使用的著色劑共69種，其中化學合成色素21種。”王教授說。“人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、落日黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。我國的標準明確規定，在專供嬰幼兒的食品中嚴禁添加檸檬黃、落日黃等類色素。”王教授說。“你可以這么想，如果是無毒的東西，國家絕對不會嚴格要求不得超標，控制了用量，就說明這落日黃絕對是多吃無益的。”王教授說。