■新聞背景
　　12月13日遼沈晚報曝光，市場中部分綠茶口味的散裝“彩色”瓜子為色素泡制，經過沈陽農業大學食品學院檢測，制作“彩色”瓜子所使用的是非食用色素。專家提醒，過多食用添加非食用色素的食品，輕則出現腸胃疾病，重則可能引發癌癥。

　　曾幾何時，“綠茶”瓜子作為新口味頗受消費者歡迎，一些大型超市的散裝食品柜臺里，經常可以看到一袋袋淺綠色瓜子。近日沈陽媒體爆出“綠茶”瓜子染色的消息，昨日記者在大連市內幾家大型超市走訪發現，散裝食品柜臺中“綠茶”瓜子已不見蹤跡，而售貨員對下架原因避而不談。

　　真“綠茶”瓜子啥樣

　　1、色澤比較淡，而且瓜子仁兒還保持本來的淡綠色，制作時在水中長期浸煮，遇水不會嚴重褪色。2、用力揉搓會掉下顆粒狀的茶沫，不會在手上留下綠色痕跡。3、瓜子入口之后，茶味很濃。

　　綠茶瓜子不見蹤跡

　　昨日記者先后到西崗區、沙河口區幾家大型超市進行探訪。在西崗區新起屯附近的一家大型超市，記者看到兩個散裝食品柜臺中，均未銷售綠茶瓜子，“綠茶瓜子不賣了嗎，之前我還見到過。”一位細心的顧客詢問售貨員，對方表示這段時間都停止銷售了。

　　在西崗區長春路附近的一家大型超市里，記者發現散裝食品柜臺中只銷售白色南瓜子和黑瓜子，同樣沒有“綠茶瓜子”，只在干果區銷售密封袋裝綠茶味南瓜子。在沙河口區西安路附近的超市中，記者同樣沒有見到類似“綠茶瓜子”的散裝食品。

　　當記者詢問售貨員為何超市沒有散裝綠茶瓜子時，幾家超市的售貨員均回避這一問題。“最近沒貨了，挺長時間沒進貨，不知道為啥。”新起屯一家超市的售貨員如此解釋，而其他超市員工直截了當地說，“不賣了就是不賣了唄，還要啥原因啊。”

　　在西崗區的一家超市里，售貨員表示從未賣過此類產品。“她凈糊弄人，這個柜臺一直賣那種綠茶瓜子，現在突然不賣了，肯定有啥原因，他們都不說。”一位顧客說。

　　三招識別“染色瓜子”

　　“我母親喜歡吃這種口味兒的，以前在各大超市都買到過，最近突然集體下架了。可能媒體曝光色素泡制‘彩色瓜子’，大超市都不經銷了。”市民孟先生說，如果不是常吃瓜子的人可能不會留意到這個問題，而喜歡綠茶瓜子的消費者卻十分擔憂，“現在也不知道到底什么樣的是色素染的，什么樣的是天然的。”

　　昨日，記者咨詢一位干果經銷商如何識別使用色素的“彩色瓜子”。“比較簡單的方法就是使用溫水浸泡，如果清水很快變成綠色，就可以判斷色素使用量比較多，但是否使用非食用色素，需要到專業部門鑒定。”該經銷商表示在購買時也可以用三招識別出瓜子是否染色：一看、二摸、三嘗。

　　如果是真正的綠茶瓜子，色澤比較淡，而且瓜子仁兒還保持本來的淡綠色，制作時在水中長期浸煮，遇水不會嚴重褪色。

　　而外表看上去過于鮮艷的瓜子，很有可能是色素勾兌出的顏色。同時，真正綠茶瓜子用力揉搓會掉下顆粒狀的茶沫，而染色瓜子會在手上留下綠色痕跡，而且瓜子外殼很明顯掉色。“真正綠茶瓜子入口之后，茶味很濃，偽造的幾乎沒有茶味兒。”該經銷商提醒消費者，最好購買有產地、廠址和生產日期的產品，盡量避免在小市場購買散裝綠茶瓜子。