黑窩點(diǎn)的狗圈內(nèi)有不少寵物犬。

不法商販正在殺狗。(均為視頻截圖)

11月19日，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所(以下簡稱動監(jiān)所)表示，北京沒有一家正規(guī)的肉狗飼養(yǎng)場和屠宰場。建議喜歡吃狗肉的市民到正規(guī)餐飲店就餐。專家表示，食用無合格手續(xù)的狗肉非常危險。

■暗訪

黑市活狗每斤5元

11月10日，在本報(bào)讀者的指引下，記者來到通州區(qū)梨園狗市。

狗市附近停著一些標(biāo)注著“收狗”、“賣狗”字樣的面包車。在狗市正門對面的磚墻上，也噴涂著一些電話號碼，并注明收售狗。

一位在市場外趴活的賣狗者告訴記者，活狗每斤5-6元，扒皮后的狗肉每斤13元，帶皮狗肉每斤12元。松獅的肉口感不好所以便宜，其他品種狗的肉則不分價格。

也有賣狗者喊價20元一斤，見記者嫌貴，賣狗者做了個戳刺的手勢：“我給你的都是現(xiàn)場殺的(狗)，當(dāng)然貴了。死狗便宜，你要嗎?”

多位賣狗人稱，狗的來源不固定，有鄉(xiāng)下的狗、也有自家養(yǎng)的狗。據(jù)知情人透露，很多狗是偷來的，還有一些是低價收來的老、病、死狗。

記者從動監(jiān)所了解到，作為肉食飼養(yǎng)，狗的成本遠(yuǎn)高于牛羊雞等食草動物，而且狗的生長周期長，至少要1年。狗肉的價格應(yīng)該遠(yuǎn)高于其他肉類。

動物保護(hù)志愿者溪英說，在黑狗肉市場，一只金毛的價格只要300元錢。按照常理，飼養(yǎng)金毛每月僅狗糧就要100元錢，只有偷來的金毛才能賣300元的價格。在黑市上，金毛、哈士奇、大白熊等寵物狗的肉都可以買到，誰會花這么高的成本養(yǎng)它們來吃?

黑窩點(diǎn)宰殺寵物犬

一位知情者帶領(lǐng)記者來到通燕高速路潮白河大橋下的一片平房區(qū)。在這片平房區(qū)內(nèi)有三處屠宰銷售狗肉的黑窩點(diǎn)。知情者說，很多黑市狗都是在這里屠宰的，很多小狗肉館到此買肉。

記者以買家的身份走進(jìn)其中一個黑窩點(diǎn)。該窩點(diǎn)的院門口掛著“9元狗肉”的招牌。記者剛邁進(jìn)大門，院子里便傳來狗叫的聲音。該窩點(diǎn)大約200平方米，左側(cè)有一處用鐵柵欄圍起的狗圈，里面關(guān)著10多只狗，其中不乏黑背、大白熊、金毛等名犬。緊挨著狗圈的是一間大約20平方米的屠宰間，里面吊著一只剛剛殺完、已經(jīng)去了皮的狗，屠宰間門外的石板上放著一張狗皮。正對面，有幾間住人的平房。

該窩點(diǎn)的老板是一名中年女子?？吹接浾吆?，中年女子沒有停下手里的活，而是拿著刀走進(jìn)屠宰間，開始給殺完的狗開膛，“已經(jīng)沒有9元的價了。帶皮的每斤12元，白條每斤13元，活狗每斤7元。帶著活狗來屠宰，加工費(fèi)30元-50元。這個價在臨近春節(jié)時還會漲。”

在介紹價格的同時，中年女子已經(jīng)將狗的內(nèi)臟取出，一股濃重的血腥味撲鼻而來。她將狗肉分割好裝袋，交給一名前來買狗的男子。

買狗的男子自稱是老顧客，買狗肉是自己家吃。中年女子說，主要銷路還是給飯店，天冷的時候生意好，忙起來都沒時間吃飯。

女老板說，殺狗的方式得根據(jù)顧客的要求，有的要求先把狗吊死，然后再剝皮開膛，“顧客認(rèn)為這樣口感好，但挺殘忍，狗要被吊半個小時才能死利索。”有的則要求直接動刀給狗放血致死。白廟附近主要是宰活狗，不做注水狗，有些賣狗的為多賣錢，會“填”狗，不僅僅注水，甚至硬把沙子、石子、布條往狗肚子里塞，狗難受得直用爪子撓地。

關(guān)于狗的來源，女老板笑而不答。記者發(fā)現(xiàn)有些活狗眼睛發(fā)紅，女老板說是上火了。

記者隨后又走進(jìn)另外兩處黑窩點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)環(huán)境、經(jīng)營范圍、銷售對象類似，狗圈內(nèi)都有不少寵物犬。記者注意到，三處窩點(diǎn)均無任何證照。

據(jù)知情者介紹，那里的黑窩點(diǎn)已存在多年，寵物犬大多是偷來的。

合法狗肉價格較高

民間有古語：“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)。”除了味道鮮美，食用狗肉還有滋補(bǔ)效果。在通州九德路一家小飯館，燉狗肉的價格是每斤40元。店主稱，冬天點(diǎn)狗肉的人多，一天能賣出二三十斤。而對于狗肉的來源，店主表示，是自家養(yǎng)的土狗，“肯定沒問題”。記者提出要先看檢疫手續(xù)再點(diǎn)燉狗肉時，店主說沒手續(xù)。

在朝陽北路附近一家主營花江狗肉的大型連鎖飯店內(nèi)，一份8兩的花江狗肉售價98元。該連鎖店的總店能出示店內(nèi)所售狗肉的檢疫證明。該飯店的狗肉來自河北廊坊，統(tǒng)一配送。采購部門工作人員說，狗肉的供貨商要提供檢疫證明、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)證明等材料。

■官方說法

北京不產(chǎn)合法狗肉

11月19日，北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所動物衛(wèi)生監(jiān)督科負(fù)責(zé)人表示，因?yàn)閺S址需遠(yuǎn)離學(xué)校和居民區(qū)，一般要在6環(huán)外;屠宰設(shè)備價格昂貴等原因，目前北京沒有一家正規(guī)的肉狗養(yǎng)殖場和屠宰場，本地就不產(chǎn)合法狗肉。市場上銷售的合法狗肉都來自外地。“我們一般會查兩個文件，《出縣境動物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《動物及動物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明》。”

進(jìn)京的狗肉都應(yīng)經(jīng)過本市27個指定道口設(shè)置的公路檢查站進(jìn)京。執(zhí)法人員按有關(guān)技術(shù)規(guī)范對運(yùn)輸車輛進(jìn)行查證驗(yàn)物，確保檢疫證明的肉品種類和數(shù)量與實(shí)際情況相一致。經(jīng)檢查合格的狗肉才能進(jìn)京。每張檢疫證明有效期一般根據(jù)運(yùn)輸時間在1-2天之間。同時，公路站會對每份檢疫證明進(jìn)行簽章和入網(wǎng)登記。

針對記者提供的情況，動監(jiān)部門表示，將明確管轄范圍，再作處理。

小店狗肉來路不明

根據(jù)北京市實(shí)施《中華人民共和國動物防疫法》辦法，銷售食用狗肉的賓館、飯店、機(jī)關(guān)、食堂都必須留存檢疫證明三個月，否則將會被警告及責(zé)令改造，嚴(yán)重者可處一千至五千的罰款。

在檢查的過程中，對于一些說明不了來源的狗肉，動監(jiān)所會認(rèn)定其不可食用，處以罰款之余，還會將其做無害化處理。當(dāng)狗肉以半成品形式(生肉經(jīng)簡單加工后)銷售時，就不在動監(jiān)部門的監(jiān)管范圍，而是應(yīng)由工商等部門進(jìn)行調(diào)查了。

動物衛(wèi)生監(jiān)督科負(fù)責(zé)人肯定地說：“馬路邊，一間房子、兩三張桌的狗肉館，一般都拿不出狗肉檢疫證明。”

動監(jiān)所表示，近兩年打著主營狗肉旗號的飯店越來越少了，但也有些小館子進(jìn)貨時，直接進(jìn)熟狗肉，規(guī)避動監(jiān)部門的檢查。動監(jiān)所建議消費(fèi)者在進(jìn)食狗肉時，盡量挑選規(guī)模較大、連鎖的正規(guī)餐飲機(jī)構(gòu)。

■記者追訪

非法狗肉危害健康

北京小動物診療行業(yè)協(xié)會會長劉朗說，來源不明的狗肉很危險，“不知(狗)打過什么藥，不知有什么寄生蟲，還有可能是通過毒藥捕捉到的狗。很多寄生蟲是人獸共患的，所以危害很大。”

劉朗說，像雞、鴨、豬等肉類，一般在飼養(yǎng)、運(yùn)輸、屠宰、銷售等環(huán)節(jié)，都要經(jīng)過檢疫，而狗肉則做不到。

劉朗表示，狗的眼睛發(fā)紅并不是因?yàn)樯匣?，而是患有眼疾或是傳染病，也有可能是因?yàn)榭吹酵楸粴ⅲ煮@恐的表現(xiàn)。

動物保護(hù)法是空白

中國社會科學(xué)院法學(xué)研究所社會法研究室原主任、《中華人民共和國動物保護(hù)法》《中華人民共和國反虐待動物法》立法項(xiàng)目研究負(fù)責(zé)人常紀(jì)文表示，目前，我國還沒有一部綜合性的動物保護(hù)基本法。今年3月份，《中華人民共和國動物保護(hù)法》(專家建議稿)和《中華人民共和國反虐待動物法》(專家建議稿)，被遞交到全國人民代表大會常務(wù)委員會進(jìn)行審議。兩份草案均將貓、狗歸于寵物動物的范疇。兩份草案均提出，對非商業(yè)用途的犬、貓等動物的屠宰或者宰殺應(yīng)有合理理由，并以人道方法進(jìn)行;各地區(qū)根據(jù)民族和風(fēng)俗情況，可決定禁止屠宰犬、貓和運(yùn)輸銷售犬、貓肉的區(qū)域。

一旦草案通過，違反寵物動物管理規(guī)定的個人，將被處以5000元以下罰款;違反屠宰、宰殺的個人，將處最高3萬元上限的罰款;情節(jié)嚴(yán)重者，還將依法追究刑責(zé)。

常紀(jì)文還表示，虐待動物是一種丑惡現(xiàn)象，道德譴責(zé)在阻止虐待動物的行為上顯得蒼白無力。通過法制加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)動物的保護(hù)，有利于保障食品安全，而一個國家也應(yīng)該通過立法來捍衛(wèi)自己“憐憫生命”的道德傳統(tǒng)。