剛買回一星期的超市新鮮雞蛋，竟然臭了，蛋黃也散了，這是什么原因?昨天，市民許先生把自己的遭遇公布到網絡論壇，引起了網友的關注，吃到“新鮮臭蛋”的市民還真不少。記者隨后調查采訪竟然發現了一個超市售賣雞蛋的潛規則：包裝日期比產蛋日期晚10天!

許先生的妻子懷孕后，家里為保證營養、安全，不敢在菜市場隨便買雞蛋了，而是轉投大超市，還專門買價格貴一些的大品牌。可就是這樣，還是遭遇了“臭蛋”。

10月26日，許先生到浮山后的易初蓮花超市買雞蛋，看到正大雞蛋正在搞促銷，就詢問促銷員是否新鮮。“促銷員說保證新鮮，是剛送來的，還給我看包裝袋標簽，打印日期是當天包裝的。”許先生說，確定日期新鮮后，他就買了幾斤。他告訴記者，因為經常看早報，知道現在所謂市場的山雞蛋很多是山寨版的，不能買。他覺得正大是大公司，又是國家體育局運動員專用蛋，質量肯定放心，所以，妻子懷孕后一直買，雖然價格比普通雞蛋要貴1塊多。

雞蛋買回家后，許先生把雞蛋放在冰箱保鮮盒里，每天給妻子做兩個雞蛋，有時候白水煮，有時候下面條。前天吃最后幾個雞蛋時，他發現雞蛋黃都散了，發出一股臭味，仔細看蛋殼都發黑了。“不知道前幾天白水煮的雞蛋是不是也都壞了，想想就惡心。”許先生說，他想不明白，為啥剛買了一星期的新鮮雞蛋會臭了?“難道大企業、大品牌也不能相信了?”

10月26日包裝的雞蛋其實產自10月16日

昨天，記者聯系了易初蓮花超市，通過對方提供的電話，找到了正大雞蛋青島銷售部門的負責人孫先生。他了解此事后也做了內部調查，得到的情況是，許先生10月26日購買的雞蛋來自該公司平度養殖場18號，雞蛋是15、16、17日三天產的;18日上午配送到易初蓮花超市 (共100公斤)，28日售完;26日當天共售出28公斤。孫先生說，在目前的溫度下，雞蛋即使不放在冰箱里，而放在陰涼通風處也能存放1個多月。買回去7天就壞了，實屬不正常，他分析原因有可能是蛋殼沾水了或者有輕微破損，也有可能是商場和家中溫度差過大等原因。

不過，根據孫先生的解釋，記者很快發現一個漏洞：為啥16日產的雞蛋，18日就送到超市，而超市在26日銷售時打上當天的“包裝日期”呢?對此，孫先生表示業內都是這么做的，大包裝雞蛋送到超市后，會分裝成小包裝，打上包裝日期。他認為，在目前的溫度下，差個幾天不是主要原因，1個月內都不會壞。

超市里的蛋生產日期難監控

記者隨后走訪了家樂福、百盛等幾家超市，在超市中看到，超市包裝雞蛋都打上了最近的包裝日期，而詢問工作人員，都表示不知道具體產蛋日期。還有售貨員說，“時間相差不多，都是送來就包裝的。”

記者隨后采訪了雞蛋銷售的業內人士，在蛋雞飼養、雞蛋經銷領域打拼多年的趙鵬(應當事人要求，此處為化名)。趙鵬告訴記者，超市雞蛋生產日期難監控已經成了業內公開的秘密。兩種情況導致雞蛋日期混亂：一種是超市每天銷售時，都會包裝打上當天的“包裝日期”，不向消費者提供真正的產蛋日期。還有一種情況更惡劣，超市在雞蛋快到期時，會通知廠家或經銷商退貨。退回快到期的雞蛋又沒渠道處理，有的廠家或經銷商就會把快到期的雞蛋和新雞蛋摻在一起再送回超市，這樣不但日期混亂難談新鮮，臭蛋也就很容易出現了。

不過，正大的孫先生表示，該公司絕不存在拿過期蛋再送回超市銷售的情況，“從沒做過這種事!更何況正大飼料和易初蓮花是同屬一個集團的公司，雞蛋都是經過嚴格把關的。”

孫先生說，該公司每月銷售蛋品120噸左右，約200萬枚雞蛋，雞蛋是快消品，肯定有一定不合格率。如果全部合格，反而不正常了。他坦承平均每月會接到2-3起投訴。