月餅象征團(tuán)圓，是中秋的必備食品。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，是天下所有人的心愿。隨著中秋臨近，吃月餅、送月餅是家家戶戶少不了的事情。不過，上海不少市民卻因遭遇霉變的杏花樓月餅而窩心不已，消費(fèi)者抱怨：“明明沒過保質(zhì)期，拆開包裝卻發(fā)霉了，真讓人掃興”。

　　杏花樓月餅頻遭投訴

　　荀小姐：我8月6日在聯(lián)華超市購(gòu)買了一盒杏花樓月餅，和同事分享月餅時(shí)，發(fā)現(xiàn)月餅已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)發(fā)霉。隨后我到超市看了一下架上的月餅，發(fā)現(xiàn)有很多發(fā)霉的月餅，向超市反映后，超市把所有的變質(zhì)月餅作下架處理。

　　浦東新區(qū)魯先生：我在2010年9月1日購(gòu)買了杏花樓花色提籃月餅，當(dāng)我打開餅盒時(shí)就發(fā)現(xiàn)第一層盒內(nèi)月餅發(fā)生了嚴(yán)重的霉變現(xiàn)象，我認(rèn)為杏花樓是一個(gè)擁有百年歷史的老店，但是月餅在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)這樣嚴(yán)重的質(zhì)量問題讓我非常失望。希望該公司能夠給予我一個(gè)合理的解釋和相應(yīng)的賠償。

　　嘉定區(qū)李先生：2010年9月14日我在麥德龍超市采購(gòu)了一批上海杏花樓月餅。我在給員工發(fā)月餅的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)其中一塊包裝完好的玫瑰豆沙月餅竟然發(fā)霉長(zhǎng)毛了，我覺得很驚訝，百年老店杏花樓竟然出現(xiàn)這種質(zhì)量問題。要求該公司能夠給我一個(gè)合理的解釋。

　　松江區(qū)張先生：2010年9月4日我在杏花樓密云路店用月餅票領(lǐng)取兩盒杏花樓廣式月餅鐵盒裝。9月14日我準(zhǔn)備食用第二盒月餅的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)密封袋還沒有啟封，就已經(jīng)可以看到密封袋內(nèi)的月餅嚴(yán)重發(fā)霉。希望食品安全網(wǎng)上投訴中心能監(jiān)督該公司按照相關(guān)法規(guī)給予賠償。

　　松江區(qū)曹先生：2010年9月15日我在松江易初蓮花文城店買了幾個(gè)杏花樓的散裝月餅，9月16日品嘗時(shí)發(fā)現(xiàn)杏花樓玫瑰豆沙月餅有很嚴(yán)重霉變現(xiàn)象，杏花樓是一家品牌老店！所生產(chǎn)月餅在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生嚴(yán)重霉變讓我對(duì)該品牌非常失望！希望該公司能夠給予我一個(gè)合理的解釋和相應(yīng)的賠償。

　　浙江平湖市唐小姐：  2010年9月8日收到朋友送來杏花樓經(jīng)典禮合一盒，凈含量1080克，數(shù)量八只，9月18日食用時(shí)發(fā)現(xiàn)有一個(gè)月餅嚴(yán)重霉變.希望廠家給個(gè)說法. 有照片為證。

　　上海虹口區(qū)黃小姐：9月18日一早親戚送來的一盒杏花樓迷你鐵盒月餅，一盒共有杏花樓迷你月餅10個(gè)，2個(gè)豆沙，2個(gè)蓮蓉，2個(gè)奶椰，2個(gè)綠豆蓉，2個(gè)木瓜蓉。打開一看10個(gè)全部發(fā)霉的，太讓人氣憤了，希望有關(guān)部門能為我維權(quán)。

　　發(fā)霉月餅的生產(chǎn)日期多為9月1日

　　不管是杏花樓玫瑰豆沙月餅、廣式月餅還是杏花樓迷你鐵盒月餅，多個(gè)被投訴的月餅生產(chǎn)日期均為2010年9月1日。

　　雖然接到投訴后杏花樓方面都能及時(shí)跟消費(fèi)者聯(lián)系處理，或者更換月餅，或者退錢賠款，或者贈(zèng)送餅券，但畢竟這只是治標(biāo)不治本，只是對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問題的事后補(bǔ)救，關(guān)鍵還是要在生產(chǎn)管理上確實(shí)查找月餅霉變的原因，對(duì)癥下藥解決問題才是對(duì)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)真正的負(fù)責(zé)。編輯曾要求杏花樓公司提供該批次月餅的檢測(cè)報(bào)告，但杏花樓公司遲遲未能提供相關(guān)的檢測(cè)合格證明。

　　杏花樓：包裝袋問題導(dǎo)致月餅發(fā)霉

　　針對(duì)各個(gè)月餅發(fā)霉的投訴，杏花樓公司的解釋如出一轍，都說是包裝袋的問題導(dǎo)致月餅發(fā)霉。而究竟是包裝袋包裝封口不嚴(yán)密、包裝工藝不完善還是包裝物原材料有問題，杏花樓方面卻沒有透露。

　　據(jù)有關(guān)專家介紹，月餅包裝漏氣并不是發(fā)霉的唯一原因，更主要的還是生產(chǎn)過程的衛(wèi)生控制，例如操作人員衛(wèi)生，工用具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生（特別是與食品接觸面的衛(wèi)生）；另外接觸月餅的內(nèi)包裝材料（膠托、卷膜或者膠袋）等的衛(wèi)生控制不好也會(huì)影響月餅霉變。

　　目前，食品安全網(wǎng)上投訴中心已經(jīng)就杏花樓月餅頻繁遭消費(fèi)者投訴一事向上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局12365質(zhì)量申訴舉報(bào)中心反饋，希望質(zhì)監(jiān)部門能及時(shí)對(duì)杏花樓月餅進(jìn)行檢查，以確保廣大市民買得放心，吃得放心，過上一個(gè)歡樂祥和的中秋佳節(jié)。（朱炳生）