南京市政府對小龍蝦進(jìn)行專項整治工作
調(diào)查進(jìn)展：未查明吃龍蝦和發(fā)病有關(guān)，發(fā)布會開始后又增一病例
南京市藥監(jiān)局副局長華文向媒體通報，到目前為止共收治橫紋肌溶解癥病例18例，發(fā)病前均食用龍蝦，經(jīng)過初步流行病學(xué)調(diào)查，18人的就餐地點高度分散。其中，14名患者分布在8個家庭，同時都是在家自己加工并食用龍蝦。另外4人分別在2個餐館食用龍蝦。18名患者均有全身肌肉酸痛癥狀，并伴有肌酸激酶、肌紅蛋白明顯增高，臨床診斷為橫紋肌溶解癥，經(jīng)補(bǔ)液保肝、抗感染等治療措施，到目前為止，已有15人治愈出院，仍有3人住院治療，病情穩(wěn)定。而昨天下午發(fā)布會開始后，南京又新增一例病例。住院人數(shù)迅即被刷新為4人。
8月23日，南京市衛(wèi)生局組織臨床、疾控、衛(wèi)生監(jiān)督相關(guān)專家，討論分析了食用龍蝦與橫紋肌溶解癥的關(guān)系以及可能的致病原因，通過討論，大家一致認(rèn)為，引起橫紋肌溶解癥的原因是多方面的，如過量運動、醉酒、急性重度一氧化碳中毒、藥物影響、代謝異常以及遺傳缺陷等，到目前為止還沒有查明食用龍蝦與產(chǎn)生橫紋肌溶解癥的具體關(guān)聯(lián)因素。
采取措施：用一個月的時間開展小龍蝦專項整治
南京市政府成立由常務(wù)副市長沈健擔(dān)任組長，分管秘書長擔(dān)任副組長的應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員包括：市衛(wèi)生局、市農(nóng)委、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市商務(wù)局、市藥監(jiān)局，由市食安辦承擔(dān)具體協(xié)調(diào)工作。由市衛(wèi)生部門制定相關(guān)診療規(guī)范，并將積極組織好醫(yī)療救治工作，同時建立起相關(guān)病例的報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。由市食安辦牽頭組織專家學(xué)者就食用龍蝦與橫紋肌溶解癥的關(guān)聯(lián)因素進(jìn)行分析調(diào)查，盡早查明原因。市工商部門牽頭的在全市開展龍蝦養(yǎng)殖、運輸、銷售、餐飲加工等各個環(huán)節(jié)的專項整治，以保證市民食用龍蝦的安全。
“從昨天開始，全市相關(guān)部門將用一個月的時間，開展對小龍蝦的專項整治工作，來確保南京龍蝦市場進(jìn)一步規(guī)范有序，凈化我們的市場。”在昨天的新聞發(fā)布會上，南京市工商局副局長王之熙就全市開展龍蝦養(yǎng)殖、運輸、銷售、餐飲加工的專項整治向記者做了通報。
“南京最近氣溫比較高，龍蝦容易死亡，給飲食安全也帶來了隱患，所以整治方案中要求各區(qū)縣的食安委和相關(guān)職能部門要高度重視龍蝦的食用安全。”王之熙說，專項整治會議已經(jīng)制定方案，明確了各個部門的職責(zé)。
具體分工：農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生各司其職，下關(guān)區(qū)將成監(jiān)管重點
記者了解到，各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管已經(jīng)有了明確分工：
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：農(nóng)林部門要牽頭進(jìn)一步加強(qiáng)對養(yǎng)殖戶的日常管理和指導(dǎo)，定期檢查養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄，重點查養(yǎng)殖戶是否使用違禁藥物，是否在飼料和投入品中違法添加違禁用品；
【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：質(zhì)監(jiān)部門要牽頭負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對以龍蝦為原料的加工企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，重點查處企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中使用來路不明、死亡、變質(zhì)龍蝦和濫用食品添加劑，違法添加物質(zhì)的違法行為；
流通環(huán)節(jié)：工商部門要對經(jīng)營龍蝦的主體資格進(jìn)行審查，強(qiáng)化對流通環(huán)節(jié)的龍蝦監(jiān)管，檢查經(jīng)營單位是否落實進(jìn)貨查驗制、索票索證制，強(qiáng)化經(jīng)營戶的責(zé)任安全意識，督促龍蝦經(jīng)營戶建立健全質(zhì)量追溯、質(zhì)量安全檔案制度，進(jìn)一步加強(qiáng)對不法行為的處罰力度，堅決打擊銷售來路不明、死亡、變質(zhì)龍蝦的違法經(jīng)營行為；
餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：衛(wèi)生部門要負(fù)責(zé)對餐飲單位的監(jiān)督管理，“特別是下關(guān)區(qū)，我們在這次專項整治中也做了明確要求，大家都知道下關(guān)區(qū)是龍蝦銷售的集散地，這一塊的源頭和銷售環(huán)節(jié)的源頭我們也對下關(guān)區(qū)政府，下關(guān)區(qū)相關(guān)部門做出了明確要求，也要進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，切實把好源頭關(guān)，這是我們各個部門在監(jiān)管中明確的重點。”
王之熙表示，要發(fā)揮各級各個部門的舉報中心的作用，一旦有經(jīng)營戶違法銷售死亡或者變質(zhì)的龍蝦，接到舉報以后，相關(guān)執(zhí)法部門要立即采取行動，嚴(yán)肅查處。